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韓秀show上桌：一位外交官夫人宴客秘笈

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			9789570526103
			韓秀
			台灣商務
			2011年7月01日
			100.00 元
			HK$ 85

詳
細
資
料

規格：平裝 / 192頁 / 18K / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

分
類

文學小說 > 華文創作 > 飲食文學

同
類
書
推
薦

喫心地

喫心地【作者限量親簽版】

坐南朝海：島嶼回味集

解構滋味(滋味增訂版)：香港飲食文學與文化研究論集

食在四方：建蓁華文飲食文選

內
容
簡
介

　　無需昂貴的食材，無需稀世的食單，甚至無需令人眼花撩亂的烹飪手法，一位活躍在外交圈的寫手坦承她的體驗：憑藉著寬厚的襟懷、對多元文化的敬重與了解，再加上些許知識與技巧，我們便可以在人們的齒頰間留下最為美好的記憶。我們也可以讓一張餐桌變成橋樑，讓人際之間的真誠與溫暖消融藩籬，且持之久遠。

本書特色

　　★ 外交官夫人、作家韓秀的私房宴客之道首度公開！
　　★ 中式料理與西方餐點特色並重，精采融合中國風味與異國色彩的美妙餐點！
　　★ 圖文並茂，呈現作者簡單樸實卻又不失風味的宴客菜單及餐桌擺飾，同時享受文學與美食的典雅盛宴！

作者簡介

韓秀（Teresa Buczacki）

　　一個在臺海兩岸生活過三十餘年的紐約人。目前，住在美國華府近郊北維州維也納小鎮，讀書寫作。曾任教於美國國務院外交學院，並全程參與撰寫錄製華語語言語音教材。也曾任教於約翰．霍普金斯國際關係研究院，是該研究院最早介紹當代華文文學的教師。也曾在美國駐外使館長期教授華語與華文文學。曾兩度擔任華府華文作家協會會長，不斷召集文學沙龍，擔任文學獎評審，為海外華文文學的發展貢獻心力。在臺出版過散文集、短篇小說集、長篇小說、譯本等幾十本書籍。

目
錄

給味蕾一些新的選擇（代序）
好整以暇待客來
巧手點睛，光彩動人：法式菜單 & 百分百中國味的西洋芹炒香乾
歡悅的序曲：繽紛的飯前小吃
迷醉：佐餐酒&瑪薩拉酒香肉圓
派與麵包的情調：義大利Rustica & 法國brioche
在義大利也吃不到的古典義式蔬菜：纖絲沙拉 & 私房豆蔬
冰涼滑潤的西式冷湯：蒔蘿冷湯 & 炭烤
百草定乾坤：西班牙牛肉麵 & 法式鮭魚
解鄉愁的靈藥：酥酥糯糯的燉豆子
適意：桂香茶會
海神波塞頓的餽贈：肥魚鮮．東西吃
一抹地中海夏日風情：Dijon & Pasta
閃耀如昔的希臘橄欖漬製藝術：Tzatziki & 三明治
甜美尾聲：巴黎之酥胸〈奶油泡芙〉& 水晶蛋塔
那晚的餐桌上，一切如畫：St. Germain Soup
炊具知多少：晶盆藍梨 & 薯香滾肉
送禮送到心坎裡：情人節 & 火雞宴
悠遊美食世界的地圖：中西食譜閱覽
心誠則靈（代跋）
英漢對照表

書
評

	其他著作
1.	現代藝術的拓路人：塞尚

2.	永遠的先行者：林布蘭

3.	經濟寒冬怎麼過：如何逆勢崛起

4.	矇矓的恆星：李奧納多．達．文西

5.	德意志的上帝代言人：杜勒

6.	風景線上那一抹鮮亮的紅

7.	神的兒子：埃爾．格雷考

8.	喜歡，是一粒種籽

9.	巴洛克藝術第一人：卡拉瓦喬

10.	倘若時間樂意善待我

11.	拉斐爾

12.	米開朗基羅

13.	翻動書頁的聲音

14.	塞尚

15.	尚未塵封的過往

16.	林布蘭特

17.	亞果號的返航

18.	長日將盡：我的北京故事

19.	文學的滋味

20.	永遠的情人：46篇藏書札記

21.	多餘的人

22.	團扇

23.	看不懂的中國經濟：台灣經濟要變好，得看大陸？

24.	金融海嘯與我何干

25.	看不懂的中國經濟

26.	Mom，沒有人會這樣愛我

27.	尋回失落的美感

28.	雪落哈德遜河

29.	科西嘉戰神：拿破崙

30.	暴風中的孤帆：列夫．托爾斯泰

31.	玫瑰剛露尖尖角－三民叢刊270

32.	那藍色的圓圓的雨滴：華爾滋國王小約翰史特勞斯－音樂

33.	與書同在－三民叢刊253

34.	與阿波羅對話－三民叢刊231

35.	拓展思維妙法

36.	輕鬆快捷的學習技巧

37.	成左漲珚敓犍?/font>

38.	生活中的自我表現

39.	俄羅斯的大橡樹：小說天才屠格涅夫－文學家系列

40.	自我暗示

41.	風景－三民叢刊174

42.	人性的迷宮

43.	親戚－三民叢刊136

44.	情書外一章－三民叢刊90

45.	重?的足跡－三民叢刊57