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那些動物告訴我的事:用科學角度透視動物的思想世界
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蒸煮3步Cook(中英印文對照)
9789888043361
邵寧子
嘉出版有限公司
2011年7月01日
59.00 元
HK$ 53.1
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簡
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國人下廚講求鑊氣,食物又要夠惹味,很多時候會用上炒、炸的煮食方式配合味道濃烈的調味品,食物既油膩,且不合時下注重健康的人士。
坊間不斷提出要「健康飲食」,最好當然是在家中親自動手,兼配合適宜的烹調方式和健康養生的食材。而在中式的烹調方式中,「蒸」「煮」是最為健康,它能去除食物多餘的油脂及鹽份,同時可以保留食物的維他命及營養。
作者邵寧子摒棄一般人覺得蒸煮食物是淡而無味的心態,運用不同的健康及具養生效用的食材,炮製出美味可口的蒸煮菜式,令大家可以在家中輕輕鬆鬆煮出健康來!
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