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區政新角度
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手工餅乾自己做超簡單
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9789864136384
吳金燕
鼎鑑文化
2012年4月27日
60.00 元
HK$ 51
詳
細
資
料
叢書系列:食在好滋味
規格:平裝 / 64頁 / 21*27.8 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣
食在好滋味
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[ 尚未分類 ]
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書
推
薦
內
容
簡
介
本書特色
餅乾,可說是初學烘焙的朋友最容易上手的點心,而且由於少量製作,自己親自拿捏配方,材料百分之百新鮮、健康,絕對不含防腐劑或人工香料、色素,很適合全家人參興,讓孩子從小體驗手作樂趣,既增進親子感情,也能營造愉快的家庭氣氛,一舉數得!
本書共介紹近五十種手工餅乾,如核桃酥、牛奶小西餅、咖哩棒、香蔥蘇打餅乾、英式奶油酥餅等等,幾乎都是大家耳熟能詳的經典入門款,搭配鬆餅、薄餅、司康等變化口味,無論當午茶點心或隨身零嘴,都可派上用場。
每道食譜除材料、作法之外,並有重點製作步驟圖文示範,清楚解說關鍵訣竅。初學者只要掌握了麵粉、糖、油和水的比例及加入順序,即可隨心所欲添加自己喜歡的堅果、果乾等材料,自己在家玩麵粉,做出千變萬化的小餅乾!
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