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小餅乾易學易做

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			9789864136339
			吳金燕
			康鑑文化
			2012年3月28日
			80.00 元
			HK$ 68

詳
細
資
料

叢書系列：食譜王
規格：精裝 / 144頁 / 16.7*17.5 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

食譜王

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內
容
簡
介

本書特色

　　餅乾，可以說是想進入烘焙世界的朋友，最容易上手的點心了！只要麵粉和水、糖、油的比例份量拿捏恰當，即可隨心所欲添加自己喜歡的堅果、果乾等材料，失敗率超低！

　　本書共規劃近六十種簡單易做的餅乾小點心，依據口感及麵糰質地分為：金黃酥脆、越嚼越香的「硬式餅乾」、酥鬆香甜的「軟式餅乾」，以及琳瑯滿目的「變化式小西餅」，如司康、鬆餅、派等下午茶好搭檔，讓大家在焙烤餅乾之餘，也能運用相同食材，自己在家玩麵粉，做出千變萬化的小點心。

　　書中每道食譜都有詳盡的製作步驟圖對照講解，讓每位初學者都能輕鬆進入餅乾世界，享受在家烘焙的樂趣。

書
評

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