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深夜食堂 1

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			9789868703674
			安倍夜郎
			丁世佳
			新經典文化
			2011年10月26日
			67.00 元
			HK$ 56.95

詳
細
資
料

叢書系列：深夜食堂
規格：平裝 / 152頁 / 普級 / 部分彩頁 / 初版
出版地：台灣

深夜食堂

分
類

文學小說 > 翻譯文學 > 日本文學

同
類
書
推
薦

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容
簡
介

下班後的深夜，
總有個地方等著你光臨……
吃飽了，心暖了，
明天再繼續加油！

　　療癒日本百萬讀者的日常酒飯事，暖心開張！

　　☆第55回小學館漫畫大賞得獎之作
　　☆二度改編日劇播映，觀眾一致好評推薦
　　☆全系列銷量突破百萬冊！

　　「一天又結束了，當人們趕路回家的時候，我的一天才正式開始。菜單只有牆上寫的這些，你也可以點你想吃的，我做得出來就幫你做，這就是我的經營方針。營業時間從午夜十二點到早上七點，人們稱這兒叫『深夜食堂』。你問會不會有客人來？喔，還不少喔！」

　　安倍夜郎的作品《深夜食堂》以都會區巷弄裡從深夜開始營業的食堂為舞台，將老闆做出的平民料理，與形形色色的客人的故事融合，時而溫馨時而憂愁，不僅散發料理的香氣，也洋溢最質樸的人情味。

　　不管是黑道大哥的純情回憶、半紅不黑演歌女歌手奮鬥史，或是AV男優與家庭的羈絆，都在食堂老闆做出一道道平凡但美味的料理後，故事就展開了。每一集劇情把主軸放在各個階層、不同身份的客人身上，用人與人的關係將故事連結，用料理帶著故事前進，看著看著甚至覺得闔上書本，拿著錢包下樓，走到巷口轉角，深夜食堂就在那裡亮著暖暖的黃光，等著你光臨。

作者簡介

安倍夜郎（Abe Yaro）

　　1963年2月2日生。曾任廣告導演，2003年以《山本掏耳店》獲得「小學館新人漫畫大賞」，之後正式在漫畫界出道，成為專職漫畫家。

　　《深夜食堂》在2006年開始連載，由於作品氣氛濃郁、風格特殊，二度改編日劇播映，由小林薰擔任男主角。隔年獲得「第55回小學館漫畫賞」及「第39回漫畫家協會大賞」。

譯者簡介

丁世佳

　　以文字轉換糊口二十餘年，英日文譯作散見各大書店。
　　對日本料理大大有愛；一面翻譯《深夜食堂》一面照做老闆的各種拿手菜。

　　長草部落格：tanzanite.pixnet.net/blog

目
錄

第1夜　紅香腸
第2夜　隔夜的咖哩
第3夜　貓飯
第4夜　醬油與調味醬
第5夜　蘿蔔燉牛筋加蛋
第6夜　納豆
第7夜　烤海苔
第8夜　鱈魚子
第9夜　豬排丼
第10夜　拿波里義大利麵
第11夜　馬鈴薯沙拉
第12夜　米糠醃小黃瓜
第13夜　西瓜
第14夜　拉麵
清口菜　炸豬排咖哩飯

序

導讀

家常菜配上小故事，讀暖呼呼的《深夜食堂》

　　最近日本很流行這種道地的樸實風物。即使樸實，只要慢慢地好好品嚐這些風物，即會一點一滴地沁入內心而蔓延開來，這正是大家所追尋的氛圍。

　　不論是音樂、藝人還是電影等，即使是所謂的低調奢華，只要是美好的事物，就會被大家重視，這樣的日本，還不錯吧？這部《深夜食堂》裡的菜色及故事，不過就這麼小而美的簡單篇幅，卻深深地抓住到日本人的心。讀完後，就會感嘆美好的時代來了呢！

　　這麼說來，台灣人能理解嗎？

　　日本對於章魚形狀的紅香腸與荷包蛋招架不住，這間食堂的菜單上盡是讓日本人回憶的食物，而且這些菜色可不是一般餐廳及食堂可以吃得到的，所以就算真的學著了而做出來之後，也不是好吃到跳起來的美味料理。不過，一篇篇有故事的食物激起讀者一頁頁的回憶，可真讓人停不了手。

　　我記得章魚造型的紅香腸，是小時候媽媽用心準備便當時的必備菜色，並不是切成這種章魚模樣後，味道就變好吃了，而是因為這是每個日本人小時候擁有的母愛，想不到長大之後就不再吃了。再進一步想想，原來自己現在已不常有機會享用「媽媽的味道」了。所以，這部漫畫一定讓大家感同身受吧！

　　台灣想必有很多這樣的家常菜。食物的力量很厲害呢！只要胃記得住就無法忘懷。看到超級簡便的家常菜配上樸實又簡短的故事，特別吸引人目光、深獲好評時，我其實很開心。這些故事能在台灣出版，相信應該也是大家同樣渴求這股感動人心的力量，不是嗎？

　　真是個暖呼呼的小故事，而我現在就待在深夜食堂裡頭呢。

文／青木由香（作家）

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讀者評鑑等級：
4顆星
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艾立夏廚房 / 台灣台北 2011.12.13看艾立夏廚房的所有評論
評鑑等級：
4顆星
如果有一家店，可以在夜深人靜時為你煮一份想吃的東西，你會不會也因此變成店裡的常客？

從每天晚上12點營業到隔天早上7點的深夜食堂，菜單上只有豬肉味噌湯定食、啤酒、日本酒和燒酒四種。不過，你也可以隨意的點菜，只要店裡正好有食材的話，左眼帶著刀疤的老闆會儘量滿足你的胃口。

店裡的生意好嗎？人還不少，或許是營業間太特殊了，也可能是因為大家來這裡的時候總能吃到想吃的東西，所以也就累積了不少常客；像是喜歡把香腸切成小章魚形狀再炒過的黑道大哥阿龍、想吃的東西會隨著新戀情改變的脫衣舞孃麻里鈴、永遠無法順利減肥的真由美、愛吃玉子燒的同志酒吧老闆小壽壽桑，還有難忘故鄉母親做的馬鈴薯沙拉的AV男優大木......這家店的常客組成很奇怪？無論是什麼樣的身份，努力工作後想藉由熱騰騰的食物恢復體力或獲得一些安慰，再正常不過了。

食堂的老闆是個話不多的中年男子，身上散發著一股歷經人世滄桑才有的氣定神閒，跟客人聊天時，手上不是拿著酒就是拿著菸，就像在自己家裡招待朋友一樣自在；對於客人起起伏伏的生命遭遇，無論是好是壞，他都是用一種包容、體貼的方式去對待，默默的給予關心和祝福，所以這個在深夜開張，常客聚集的小食堂，乘載的不只是人們對於食物的想望，還有希望被接納、被關懷和被認同的需要，大概就是因為這樣，才有辦法在這麼奇怪的時段繼續營業吧......

曾經是廣告導演的作者安倍夜郎，工作多年後興起了轉換跑道的念頭，他想起自己曾經有過當漫畫家的夢想，於是練習畫了幾部作品後就開始投稿參加比賽，並幸運地以《山本掏耳店》獲得「小學館新人漫畫大賞」，隨後他辭去工作，專心當起了漫畫家，而2006年開始連載的《深夜食堂》，則是安倍夜郎最膾炙人口的作品。

形形色色的人來到深夜食堂，點一道夜深時會讓人想念的料理，然後帶來他們的人生故事；那些關於愛情、友情、親情的衝突與和解，就像是經常發生在我們生活周遭的真實事件，親切的讓你就要誤以為自己也是食堂常客的一員。

而在食堂裡出現的料理，也多半是日本家庭餐桌上經常出現的菜餚，像鹽烤秋刀魚、馬鈴薯燉肉、茶泡飯、關東煮等，當然也有你不熟悉的日本家常菜，像是食堂老闆喜歡的「隔夜的咖哩」，吃法是把冰箱裡稍微凝固的咖哩淋在熱騰騰的白飯上；演歌歌手美雪愛吃的「貓飯」，是把柴魚片放在白飯上再淋點醬油一起吃；夜店老闆娘下班後常點的冷味噌湯飯，則是九州的鄉土料理，先用小魚乾熬煮出濃高湯，再加上小黃瓜、紫蘇和芝麻煮成味噌湯，冷了以後澆在白飯上吃，夏天吃起來非常清爽。

會讓人在三更半夜憶起並想吃得要命的食物，多半也都是這類會讓人覺得溫暖放鬆的平實料理吧。安倍夜郎在接受媒體訪問時就曾經說過：「實際上是我當下想吃什麼菜，就創作出那篇故事。」無論是故事或是料理，都因為貼近市井小民的生活，所以能輕易地引起讀者共鳴，也正因為如此，這套漫畫（共5本）才能兩度被改編成日劇，牽動無數觀眾的心神。

當你覺得很累的時候，有時只要一碗熱湯就能撫平身心的傷，《深夜食堂》就是那樣簡單而溫暖的存在。（撰文/Alicia Yang）
remi / 台灣台北 2011.12.13看remi的所有評論
評鑑等級：
5顆星
很棒的一本書本來只訂第一集看到一半馬上加訂二三集
裡面的故事都很簡單卻最能打動人心
從貓飯這篇開始我每篇都感動的哭了= ="
簡單的筆劃卻能畫出心中的想念和感動
還有很多親情等等
在外讀書看了後很想念我爸爸媽媽做的飯
希望有像深夜食堂一樣的地方在台灣
可以輕鬆簡單卻讓人流連忘返
重點除了吃什麼更在意那種feel~大推!!

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評

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