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餐桌上的中藥︰雪耳

詳
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資
料

* 叢書系列：餐桌上的中藥
* 規格：平裝 / 96頁 / 25K / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

餐桌上的中藥

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飲食 > 食譜 > 蔬果料理

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雪耳得大地之精氣，可益氣、滋陰、潤肺，又可養胃之陰、潤胃之燥，因此被譽為食用菌中極佳之補品。本書概括介紹了雪耳的保健功能：滋補生津，潤肺養胃，主治虛勞咳嗽、痰中帶血、津虧口渴、病後體虛、氣短乏力。另介紹鑑別優劣的方法、廚房應用、保存和食用宜忌等；重點介紹了130餘款家庭食用方

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