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一次學會!!自己做辣油

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			9789866365331
			柳澤英子
			朵琳出版整合行銷公司
			2011年1月27日
			56.00 元
			HK$ 47.6

詳
細
資
料

* 叢書系列：Life
* 規格：平裝 / 64頁 / 19.0*26.0 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

Life

分
類

飲食 > 食譜 > 醬料製作

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

雯?大種類，共15款特色手作美味辣油
★絕對比市面上販售的辣油更令人滿意
★以圖片搭配詳盡作法，介紹多種最適合、速配的料理食譜
★簡單又快速的製作方法，讓愛吃辣的人大呼過癮

　　熱愛辣油的「愛辣一族」正在急速增加中。

　　為了滿足愛吃辣的讀者們的期望，
　　本書介紹了15款可以簡單自製的好吃辣油
　　親手製作的辣油，不僅可以用來拌飯或拌涼麵，
　　還能靈活的和各式料理創造出和諧的美味。

　　熱愛烹飪、喜好美食的你，快快活用手作的辣油，
　　變化出琳瑯滿目的超級美味食譜吧！

目
錄

@辣油前的準備 / 關於調味料和食材

Part 1
親手製作受歡迎的好吃辣油
經典辣油
招牌辣油
鹽味辣油
和風辣油
豪華辣油
超辣辣油
小魚乾辣油
使用經典辣油的超級美味食譜

Part 2
利用現成材料輕鬆的製作辣油
速成辣油
省時辣油
七味辣油
濃醬辣油
使用速成辣油的超級美味食譜

Part 3
和西方食材組合成的新風味
西式辣油
橄欖辣油
義式辣油
黑辣油
使用西式辣油的超級美味食譜

Part 4
利用新鮮的食材做出鮮美滋味
生鮮辣油
韭菜辣油
青辣油
酸辣油
使用生鮮辣油的超級美味食譜

用辣油來製作材料豐富的沙拉醬、沾醬、調味醬
沙拉醬
沾醬
調味醬

書
評

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