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品味台灣(光碟)

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			0010495686
			財團法人光啟文教視聽節目服務社
			光華畫報
			2010年12月01日
			67.00 元
			HK$ 67

詳
細
資
料

* 叢書系列：逗陣影音館
* 規格：DVD / 19*14 cm / 普級 / 初版
* 出版地：台灣

逗陣影音館

分
類

專業/教科書/政府出版品 > 政府出版品 > 影音產品 > 其他

同
類
書
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內
容
簡
介

@台灣美食，享譽國際，不僅講究色、香、味俱全，更因特殊的歷史背景，融合了多元族群的飲食特色，形成台灣自成一格的美食文化。除了烹調技巧上的蒸、煮、炒、炸、煎、燙、煨、悶、烤、焗、燉…外；在食材方面，不論米、麵主食，或是雞、鴨、魚、肉、蔬果、茶點…等，也都因為文化習俗，和地方差異，而形成豐富多元的大宴小酌以及地方小吃的台灣飲食文化。全片以歷史風情、地方美食，和文化饗宴三大主軸，呈現出台灣美食的品味與文化，共26分鐘。

書
評

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