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日本人氣店招牌吐司&三明治110款
9789862513569
旭屋出版/編著
劉玫琦
臺灣東販
2010年12月20日
120.00 元
HK$ 102
詳
細
資
料
* 叢書系列：SUPER CHEF BOOK
* 規格：平裝 / 128頁 / 21.0*29.7 cm / 普級 / 雙色印刷 / 初版
* 出版地：台灣
SUPER CHEF BOOK
分
類
飲食
>
食譜
>
輕食/沙拉
同
類
書
推
薦
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內
容
簡
介
本書介紹日本知名咖啡店共109款人氣輕食餐點，內容從基本的麵包烘烤方式介紹起，詳細列出運用吐司、佛卡夏、長棍麵包、貝果、英式馬芬、義大利拖鞋麵包、皮塔等多種變化料理，在餡料選擇上，除了基本的奶油之外，同時列舉出紅豆餡、冰淇淋、黑咖哩、各式起司、火腿、豆腐、海苔、炸豬排、漢堡排、生鮭魚等，是一本適合專業人士開店參考，或是想在家享用精緻餐點的一般讀者使用。
書
評
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