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日本人也不知道的日本語3：敬語、人物對話、書信書寫、文化歷史……學會連日本人都會對你說「讚」的正確日語
定價87.00元
8
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三張便條紙 變出好料理
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789868577817
三立電視台&吳秉承
羅倩宜
庫立馬媒體科技
2010年11月30日
117.00 元
HK$ 99.45
詳
細
資
料
* 規格：平裝 / 144頁 / 19*21cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣
分
類
飲食
>
食譜
>
新手/速簡食譜
同
類
書
推
薦
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其
他
讀
者
也
買
電鍋原來這麼強
學會用電鍋輕鬆變大廚
內
容
簡
介
@市面上食譜書那麼多難道真的能夠一看就馬上學得會嗎！？
那可不一定!!許多食譜書步驟不但繁複字多，最重要的是到底哪個步驟才是食譜重點或大廚的秘訣,讓人真是摸不著頭緒，做出來的菜餚和書上的照片更是一點都不像！
別失望!!電鍋大廚來解救你了!!!
本書不但只有2個簡單步驟 + 3張便條紙大小的做法
還有三立電視台美食鳳味中最受歡迎的”電鍋出好菜”單元大廚—電鍋男每道親自坐鎮示範，秘訣不藏私大公開~就是要讓新手老手都上手!!
本書設計偏向趣味可愛的設計概念讓讀者一眼就被吸引，內容編排也有別以往食譜一貫的生硬和雜亂感，加上吳秉承老師的曝光和知名度，封面搶眼在書架上絕對讓人耳部一新，是本年度壓軸必買好書。
忙碌的媽媽/單身上班族有福了！
如何靠3張便條紙作出一道好料理？
大師不易曝光的便條紙撇步大公開，
80道中式美味菜餚看大廚，如何單靠3張便條紙就能簡單作出一桌好料理!
由於便條紙一書已經是從已知的料理中去採集重點簡化過的
讓原本繁複的做法,現在只需三張便條紙即可完成
20道 便條紙的賢妻良母上手菜
滷肉飯、日式牛丼、乾炒米苔目、親子井、日式炒烏龍、花枝意麵……等
15道 便條紙的元氣美味便當
沙茶羊肉燴飯、Xo醬炒蘿蔔糕、紅燒牛腩、肉絲炒麵、蒜頭咖哩牛肉、黑胡椒牛柳……等
10道 便條紙的饞嘴居家小點心
雞汁蒸蛋、熱狗堡、漢堡排、奶油培根義大利麵、美式辣棒腿、可樂雞翅……等
15道 便條紙的聚餐辦桌免緊張
花雕雞、紅燒獅子頭、蟹肉炒年糕、滷虱目魚肚、麻辣蹄筋、回鍋肉……等
20道 便條紙的挑嘴手工菜
南洋咖哩蟹腳 、京醬肉絲、豆瓣鱈魚、金瓜米粉、箭筍炒肉絲、蒜苗炒魚皮……等
作者簡介
三立電視台
最有影響力，最不平凡的動力，來自年輕與流行的勢力，以製作多部高收視率、高人氣的節目聞名，部部都是最熱門的超級話題之作！
吳秉承
擅長台菜料理，對創意料理的表現更是令人驚豔，
現在於「美食鳳味」擔任「電鍋出好菜」的單元主廚，
也是「型男大主廚」節目的客座主廚，
是觀眾眼中的帥哥廚師，也是媽媽心目中電鍋型男。
目
錄
訊頁
11 便條紙的賢妻良母上手菜
12 滷肉飯
14 日式牛丼
15 乾炒米苔目
16 親子井
18 日式炒烏龍
19 花枝意麵
20 赤肉冬粉
21 鯧魚米粉湯
22 芋頭紅燒肉
24 沙茶羊肉
26 家常焢肉
27 清燉牛腱
28 青椒牛肉
30 123薑母鴨
32 元氣蒜香燜豬排
33 酸菜燴魷魚
34 清蒸臭豆腐
35 酸辣湯
36 茄子咖哩
38 蕃茄香蒜濃湯
40 便條紙的元氣美味便當
41 沙茶羊肉燴飯
42 Xo醬炒蘿蔔糕
43 紅燒牛腩
44 肉絲炒麵
46 蒜頭咖哩牛肉
48 黑胡椒牛柳
49 照燒雞
50 豉椒排骨
52 薑汁燒肉
54 蒜香奶油蝦
56 滑蛋蝦仁
58 麻婆豆腐
60 肉醬燒豆腐
61 肉醬義大利麵
62 肉醬焗麵
64 便條紙的饞嘴居家小點心
65 咖哩烏龍麵
66 香菇油飯
68 肉羹麵
70 麻油腰花
72 雞汁蒸蛋
74 熱狗堡
75 漢堡排
76 奶油培根義大利麵
78 美式辣棒腿
80 可樂雞翅
81 便條紙的聚餐辦桌免緊張
82 花雕雞
84 紅燒獅子頭
86 蟹肉炒年糕
88 滷虱目魚肚
90 麻辣蹄筋
91 蔥爆牛柳
92 回鍋肉
94 宮保雞丁
96 乾燒草蝦
97 蔥花小芋艿
98 魚香肉絲
100 馬鈴薯燉肉
101 塔香雪螺
102 鹹蛋苦瓜
104 貴妃雞翅
106 早歸羊肉湯
107 便條紙的挑嘴手工菜
108 南洋咖哩蟹腳
110 京醬肉絲
111 豆瓣鱈魚
112 金瓜米粉
114 箭筍炒肉絲
115 蒜苗炒魚皮
116 蕃茄牛肉麵
118 生炒花枝
119 蠔油香菇雞翅
120 螞蟻上樹
122 糖醋排骨
124 五更腸旺
126 羊肉羹
128 芥蘭牛肉
130 洋蔥牛肉海帶粥
131 不怕寒流人參雞
132 蔭豉鮮蚵
134 薑絲炒羊肉
136 芋頭米粉湯
序
?作者 莫妮卡．拉屏（Monique Lepine）
做為一個妻子和母親，我不快樂，也不圓滿。帶孫子到公園玩是什麼樣的感覺，我永遠不會知道。到了這個年紀，過去的記憶比未來的人生還要清楚、真實。不過，此刻我卻對生命充滿無限的渴望。但我並不是一向如此。曾經有一度，我只想放手，死去。
我過去的經歷，很難用文字確切地形容。我只希望，當我說出那些悲傷、痛苦的歲月，以及如何轉變的歷程，能夠幫助你找到力量，克服難關，不管你現在正面對什麼樣的困境。
有好多次，我感覺非常非常孤單。或許你在路上曾經和我擦身而過，不知道我是誰。有好長一段時間，很多人都在找我，要追根究底或想安慰我。我一概躲避，不願有任何的瓜葛。
1989年12月6日，蒙特婁理工學院發生槍殺案，毀了我的人生。那一天，我的兒子馬克射殺了十四名年輕女學生，隨後開槍自盡。我寫下這些，看似平鋪直述，彷彿這一切都已經離我而去，彷彿多年之後，我終於能夠將自己從慘案中抽離……。然而，那是不可能的。事實是，我仍為罪惡感所苦。這一切，怎麼可能過得去？
故事的一開頭，我必須請求受害者親友的寬恕，否則我永遠無法原諒自己。請你們原諒我！但願我能早一點說出來，但是我缺乏勇氣。我只是默默地受苦，在心裡頭咒罵老天，為何讓你們受到這樣的不公。我自己的痛苦不會有消失的一天：替你們禱告的同時，我也在哀悼我的兒子──這個殺人兇手。
多年以來，我拚命地想要了解，究竟是什麼原因，導致馬克犯下了這樣的罪行，殘害那些無辜的年輕女性。或許他是拿她們來跟我相較，因為這些女孩選擇在男性為主的世界裡努力，想要有一番作為，就和我所做的一樣。雖然馬克從來沒有如此說過，然而我敢肯定地說他一定很氣我，氣我所過的人生方式。
我要清清楚楚明明白白地說：即使是身為他的母親，我也絕不接受兒子犯下這種罪行，沒有絲毫的可能性。對於他的下場，我無話可說，沒有一點同情。他帶著他的秘密消逝了，我仍一直在獨自地探究其背後的原因，而如今我才慢慢地開始了解。就讓我來告訴你，到目前為止我所探詢到的！
譯者序
從故事當中，你能看見自己的影子！
美國蒙特利國際學院口筆譯碩士
曾任總統府．行政院中英文傳譯
譯者──羅倩宜
知道世茂要出版外文小說，我很開心，打著如意算盤，想藉著跟主編的老交情，拜託她讓我翻一本，過過小說文字創作的癮，哪怕只是翻譯。
拿到書時，我嚇了一跳，這哪是小說，沒有曲折離奇、沒有精雕細琢的文字、沒有娛樂性十足的情節起伏。粗略讀完一遍，我只看到「殺人兇手」這個賣點能夠滿足讀者的窺探心理，其餘就是作者不斷重覆的喃喃囈語。這跟我對小說的膚淺想像：引人入勝、高潮迭起，真是天差地遠。我功利地想，這本書恐怕無法大賣。不過，等到真的開始一字一字地讀，在翻譯的過程中，不斷被各種念頭撞擊，才發現，它肩負的使命遠大於榮登暢銷排行榜。它不是小說，它是血淋淋的真實人生。
《活著》講的是殺人兇手母親的心路歷程。二十年前，加拿大發生了轟動全球的首樁校園槍殺案，一名男子闖進蒙特婁理工學院，隨機開槍，十四名女學生遇害。兇手的母親從此封閉自己，不敢面對社會。之後，女兒又因吸毒過量而死。幾年之間，她從一個不快樂的母親，變成沒有兒女的單身中年女人。她從此足不出戶、躲避社會的眼光。然而，比封閉更可怕的是心靈上的折磨，她不止心痛兒女的亡故，也在日日夜夜自責，為什麼如此失職、讓兒女誤入歧途。
故事的主軸圍繞著「失去」與「重生」，談喪子之痛、失去社會認同、失去求生意志；也談時間的療癒、談寬恕的力量、以及面對人生狂風暴雨時，再怎麼絕望都要緊抓不放的堅持。
只不過，這樣簡單的歸納太過輕率。作者自己說，她的經歷，筆墨難以適切形容。如果我能以譯者的身份，談一點體悟，我要說，這故事背後的課題，真是細數不清。它會在最不設防的時候，跳出來咬住你，逼你承認心裡的軟弱和自私、逼你卸下強悍的偽裝，承認需要被愛被肯定的渴望。它像鬧鐘一樣，每一次鈴聲大作，就喚醒心底那些不知道究竟該不該你負責任的悲劇；它像冰冷的條碼機，嗶地一聲刷出你曾經走錯做錯但說不出口的一切；它像陽光底下的放大鏡，以幾近燒灼的方式，要你正視人生的不圓滿：即使是多年好友、甚至血緣難以割捨的親人，也有互相傷害以致難以挽回的時候。
於是，從半信半疑地冷眼看它，偶爾加些批判，讀著讀著，竟然在殺人兇手、兇手母親以及墮落女兒的身上，看到自己的影子。然後，藉由疼惜自己的軟弱，我們或許能設法，從理解的角度去看待別人的罪惡和悲劇，甚至也能學著放下，或只是不時喘口氣，別那麼苛責自己。
《活著》，是發生在西方社會的真實故事，主人翁莫妮卡．拉屏得以尋求主流基督教以及教會社群的力量，走出心靈的煉獄。在台灣，也有許多人道組織、宗教團體，默默地提供幫助。不過我們的社會相對傳統、道德觀保守、更重視個人修為。許多人有著和莫妮卡相同程度的創傷，卻求助無門，只能認命地獨自悲苦。「認命」，是台灣人的特質，無米也樂、有苦也樂。只是，當我們認命地把心痛和自責的重擔背在肩上之後，有多少人，擁有足夠的幸運和足夠的堅強，不選擇輕鬆的死去，而選擇困難的活著？
前陣子，我在家附近遇到國中導師，快六十歲的她，說起最近上的爵士舞和歌唱課，笑得像小女孩，還即興唱了一段，跟我記憶中教學嚴厲、少一分打一下的她完全不同。我說，老師你愈來愈年輕，愈來愈可愛耶。她回答：「哎呀，誰的人生不是坑坑疤疤，只是我們身上穿的衣服裙子，把疤痕紅豆冰遮起來而已。要開心呀！」
如果你拿起這本書，很快放下，它沒再吸引你讀下去，恭喜你，你很幸福。你的人生沒有太大的缺憾，或者你對於缺憾的感知與應對力讓缺憾已不成缺憾，又或者你已過了千江水月，萬般了然於胸。
如果你讀了下去，並因此流淚、受傷、輾轉反側，如果它勾起了你難以對人說的痛苦心事，那真是再自然不過的事。畢竟，在每天呼吸進食的例行公事之間，還能夠感受到「活著」的深刻，發現原來有人和我一樣跌倒、受苦、然後成長，不也是一種有人懂我、惺惺相惜的安慰嗎？
書
評
其 他 著 作
