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格雷的五十道陰影I：調教(電影封面版)

定價127.00元
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膳食療養學

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			9789862651117
			陳琪菘
			考用
			2010年11月01日
			120.00 元
			HK$ 108

詳
細
資
料

* 叢書系列：專技高考
* 規格：平裝 / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

專技高考

分
類

[ 尚未分類 ]

同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

@膳食療養學內容繁複、疾病種類眾多，加上相似疾病的比較更是令考生難以應付，所以本書基於歷年考試方向與出題模式，針對較難理解、準備的部分，加以歸納、整理，並以表格方式呈現重點內容，方便考生閱讀，確實掌握得分的關鍵契機！

　　本書內容解說詳盡、層次分明，於各章節檢附相關試題供考生練習，加強既有之觀念。另外，書末更蒐錄作者精心匯整之「飲食設計」、「食物代換表」、「不同生命週期之飲食設計注意事項」及「歷屆試題」等資料，完整掌握考情方向，以達事半功倍之效！

作者簡介

陳琪菘

　　現職：
　　基隆市立醫院營養師
　　台北縣祥安護理之家營養師
　　多家私立機構特約營養師

　　學歷：
　　靜宜大學食品營養系
　　台灣營養師專技高考及格
　　北京中醫藥大學中醫系
　　大陸國家中醫師考試及格

　　經歷：
　　北京西宛中西醫醫院實習中醫師
　　麗多生技有限公司營養專員
　　普台中小學中央廚房營養組長
　　健康國小群組中央廚房營養師
　　太平國小群組中央廚房營養師

　　專長：
　　營養教育、諮詢
　　團體、個別衛教
　　中醫中藥

目
錄

@言

第一章　治療飲食
壹、膳食療養的重要性及目的
貳、各種治療飲食的分類、用途及運用
參、管灌配方飲食
肆、非腸道營養
伍、食物代換表

第二章　肥胖與體重不足
壹、體重過重與肥胖
貳、肥胖相關疾病
參、減重的方法與治療
肆、體重不足與營養不良
伍、營養不良的改善方法

第三章　壓力、免疫與感染
壹、免疫系統
貳、代謝壓力與感染
參、燒燙傷的營養治療

第四章　腸胃道疾病與飲食
壹、簡　介
貳、食道疾病
參、胃部疾病

第五章　大腸、小腸疾病與飲食
壹、腸道疾病
貳、小腸疾病
參、大腸疾病
肆、吸收不良症候群

第六章　肝、膽、胰疾病與飲食
壹、肝的構造與功能
貳、肝臟疾病
參、膽囊疾病
肆、胰臟常見疾病與治療

第七章　手術與營養
壹、前　言
貳、手術前的營養
參、手術後的營養
肆、頭頸部手術病患的營養照護
伍、腸胃手術病患的營養照護

第八章　糖尿病與飲食
壹、糖尿病的定義、診斷與分類
貳、糖尿病的臨床症狀
參、併發症4
肆、糖尿病的治療
伍、特殊狀況

第九章　代謝性疾病
壹、前　言
貳、痛風與飲食療法
參、甲狀腺機能失調與飲食療法
肆、胰臟功能失調與飲食療法
伍、腎上腺皮質機能失調與飲食療法
陸、其他代謝失調疾病與飲食療法

第十章　心血管疾病與高脂血症
壹、動脈粥狀硬化性心血管疾病之危險因子
貳、血脂肪及其分類
參、高脂血症之分類
肆、高脂血症之飲食治療
伍、急性及慢性心臟病之飲食治療
陸、高血壓之定義、分類及飲食治療
柒、限鈉飲食

第十一章　腎臟病與飲食
壹、腎臟的結構與功能
貳、腎　炎
參、腎病症候群
肆、腎結石
伍、腎硬化
陸、腎衰竭
柒、尿毒症與透析治療

第十二章　藥物與營養
壹、前　言
貳、藥物對飲食及營養狀況所產生的影響
參、營養對藥物代謝之影響
肆、食物內天然物質與營養素的關係
伍、酒　精

第十三章　癌症與營養
壹、前　言
貳、飲食、營養與致癌因素
參、癌症的預防飲食
肆、癌症對營養的影響
伍、各種癌症治療法
陸、癌症治療對營養的影響
柒、癌症病人的營養照顧

第十四章　貧血與飲食
壹、貧血的定義與分類
貳、缺鐵性貧血
參、巨紅血球性貧血與惡性貧血
肆、鐮刀型紅血球貧血
伍、地中海型貧血

附錄一　飲食設計
壹、飲食設計步驟
貳、飲食設計所需注意事項

附錄二　食物代換表
壹、食物代換表
貳、稱量換算表

附錄三　不同生命週期之飲食設計注意事項
壹、幼兒期
貳、學齡期
參、青春期
肆、中年期
伍、老年期

附錄四　歷屆試題

書
評

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