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葡萄酒知識大全：投入葡萄酒的鑑賞世界

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			9789866252112
			樂活文化編輯部
			劉曉茹
			樂活文化
			2010年11月19日
			107.00 元
			HK$ 90.95

詳
細
資
料

* 叢書系列：趣味教科書
* 規格：平裝 / 200頁 / 25k / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

趣味教科書

分
類

飲食 > 酒

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

@藉由葡萄品種來瞭解特性，是選擇喜歡葡萄酒的第一步。首先從紅葡萄、白葡萄及其他品種開始認識吧！想要進入葡萄酒的世界，掌握葡萄酒的味道關鍵，馬上就來開啟葡萄酒的大門探究其中秘密。

　　本書從基礎開始解說各類葡萄酒的口感和品鑑重點，詳盡介紹世界知名的葡萄酒產地及釀酒特性，帶您進入香醇的葡萄酒世界。看似複雜的葡萄酒世界，只要抓到竅門，就能輕鬆愉快地在數不清的種類中，找到專屬自己品味的美酒。

目
錄

t 1揭開葡萄酒的真面目
　　葡萄酒的酒標就是紅酒文化的資訊寶庫。隨著國家地方不同，標記方法雖有所差異，徹底解讀酒標，若能看懂關鍵字，即使還沒品嚐也能知道瓶中內容。

Par t 2世界葡萄酒產地
　　儘管是相同品種的葡萄，依據產地不同，味道也會有所變化。隨著當地氣候是溫暖還是寒冷，就會生產出不同特性的葡萄。此單元將針對各國釀造的葡萄酒，細訴各國的葡萄酒歷史。

Part 3葡萄酒杯能讓葡萄酒更好喝
　　葡萄酒杯在品酒中扮演著舉足輕重的角色，酒香與風味的印象會大大地被葡萄酒杯影響。只要選擇適當的葡萄酒杯，就能創造無上幸福的風味。本篇詳細介紹各種葡萄酒杯的使用方法和特徵，讓您能更懂得享受。

Part 4美味下酒菜辭典
　　葡萄酒的魅力，要是少了乳酪就無法表述。找到最棒的組合時，那幸福的滋味會讓人回味無窮。此外，香氣十足的生火腿、濃縮美味的香腸、方便的罐頭或煙燻乾貨等都是品酒時不可或缺的夥伴。本篇將介紹下酒菜的基本知識及搭配葡萄酒的方法。

書
評

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