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阿芳的做孩子愛吃的菜：套牢孩子的嘴、征服孩子的心

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			0010472593
			蔡季芳
			台視文化
			2010年6月18日
			100.00 元
			HK$ 100

詳
細
資
料

* 叢書系列：食譜叢書
* 規格：平裝 / 116頁 / 20K / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

食譜叢書

分
類

飲食 > 食譜 > 其他/綜合

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

香噴噴的飯、熱騰騰的菜，為什麼孩子就是不愛？
阿芳老師將自己的經驗，結合營養師的叮嚀，為爸爸媽媽們精心設計三大主題佳餚，讓孩子從此愛上吃飯。

　　百變配菜
　　將蔬菜32變、蛋品16變、肉品16變、海鮮16變、羹湯16變，近百到美味配菜打開孩子的腸胃！

　　飯麵單品
　　運用米麵變化出飯糰、炒飯、焗飯、煎麵、麵疙瘩等讓孩子飽足的主食！

　　主題套餐
　　結合孩子的作息與節慶活動，設計出生日餐、遠足餐、感冒餐、烤肉餐、聖誕大餐等10套孩子貼心餐。

作者簡介

蔡季芳

　　大家的阿芳老師，也是名節目主持人焦志方口中的小吃殺手，
　　其獨道的創意及深究食材與善用工具的巧思，
　　總能讓繁複的各式技法都化成她手中簡單易懂的食譜。
　　至今仍持續地推廣及教授這些貼近生活的美味料理。

　　經歷：
　　東風電視台【料理美食王】教授美食、指導顧問
　　中華美食展烹飪教室、廣播電視及報章雜誌美食主講示範
　　慈濟香積志工、香積班老師。

　　著作：
　　《十分鐘上菜》、《1個人吃》、《做孩子愛吃的菜》、《陪孩子做點心》、《家庭速配餐》、《阿芳的快鍋菜》、《10分鐘上素菜》、《阿芳的小吃》、《阿芳的小吃2》、《阿芳的家常好湯》、《阿芳的私房菜》、《阿芳的素小吃》、《阿芳的糕與粿》、《阿芳的3杯麵粉72變》

目
錄

推薦

序

營養指導
前言

◎自製餐點道具
回收再製餐盒．裝飾盒
自製便當分菜盒
自製湯鍋分格架
卡通圖案．再製精美竹籤
魔術方巾．巧變飯糰
蛋套裝飾．雞蛋變金蛋

◎ 百變配菜
蔬菜32變
蛋品16變
肉品16變
海鮮16變
羹湯16變

◎ 飯麵單品
飯糰樂園
翡翠鹹蛋炒飯
五目蒟蒻飯
親子蝦丼飯
豬排蓋飯
DHA鮪魚焗飯
海陸空炒飯
竹筒鮭魚飯
筒仔米糕
味噌叉燒拉麵
關東醬油拉麵
水管焗麵
海陸空煎麵
可愛的鍋燒麵
卜派麵疙瘩
珊瑚水餃
小籠包
韭菜盒子

◎主題套餐
【生日的派對餐】
　鹽酥雞塊／菠蘿花枝盅／酸甘甜番茄／情人果(芒果青)
【運動會的壽司便當】
　親子壽司／麥香冬瓜茶／甜酸瓜／香菇棒棒串／蟹棒蛋捲
【春天遠足野餐盒】
　米飯糖果捲／五香蛋串＋海帶結／凱撒小沙拉／菊花茶
【夏日海邊的點心盒】
　三色御飯糰／千島沙拉棒／溏沁蛋／火腿起司串／綠茶
【冬天溫暖小火鍋】
　海鮮炸／蔬菜捲／火鍋高湯／小火鍋／沙茶沾醬　　　
【兒童節的卡通餐】
　椒杯焗蛋／叮噹飯糰／芝麻魚條沙拉／娃娃蘿蔔／芒果牛奶
【端午節粽子籃】
　紫米小粽／日式冷麵／味噌蛋花湯
【中秋節烤肉餐】
　各式串燒／洛神花茶
【聖誕節的兒童大餐】
　豌豆芽玉米沙拉／起酥南瓜濃湯／漢堡牛排／焗洋芋
【感冒的開胃餐】
　小米粥／鹹魚豆腐／醬瓜肉絲／培根高麗菜葉／水果切片
【便秘的高纖餐】
　關東煮／高麗菜捲＋油豆腐果／味噌醬　　　
【拔牙的軟質餐】
　野菜吻仔魚／蒸水蛋／青豆拌鮪魚

書
評

	其他著作
1.	阿芳的陪孩子做點心：揉麵糰、打打蛋，陪孩子一起做出參與感、責任感、成就感！

2.	阿芳的１個人吃

3.	阿芳的3杯麵粉72變【隨書附贈240分鐘麵點示範DVD】

4.	阿芳的糕與粿

5.	名師的快手私房菜

6.	阿芳的素小吃(附DVD)

7.	阿芳的私房菜 (10週年回饋版)

8.	阿芳的家常好湯

9.	陪孩子做點心

10.	做孩子愛吃的菜