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日本人也不知道的日本語3：敬語、人物對話、書信書寫、文化歷史……學會連日本人都會對你說「讚」的正確日語
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烘焙丙級學術科教戰守策(9904二版)
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9789867114532
吳青華、閔其傑、巫昱慶
生活家出版社
2010年4月30日
133.00 元
HK$ 119.7
詳
細
資
料
* 叢書系列：餐飲技能系列叢書
* 規格：平裝 / 207頁 / 19.0*26.0 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣
餐飲技能系列叢書
分
類
考試用書
>
職訓檢定
>
餐飲類
同
類
書
推
薦
食物製備單一級技能檢定學�術科教戰指南（第二版）
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內
容
簡
介
在從業者的自我要求、提昇，以及政府政策十年來的推廣之下，「烘焙食品技術士檢定」已成為烘焙人員的基本必備執照。不論是飯店的點心房或是個人想開設的麵包烘焙屋，都是必備且加分的要素，甚至想要申請移民的朋友，都能因為一張專業執照而得到審核的加分。擁有一張「烘焙食品技術士」的專業證照，就等於對未來就業求職、獨立開店，多了一份確實的保障。
《烘焙丙級學術科教戰守策》由基礎的原料器材解說切入，再帶入產品製作技巧與重點，以詳細文字解說，配合圖片分解動作，讓讀者瞭解該產品製作技巧以及會導致成品失敗的原因。並將考前的報名須知、考場規則、評審評分製作衛生要求、參考配方表表格、與計分項目等相關資料列入本書中，方便考生預先做好應考準備，輕鬆上考場，一舉過關。
書
評
其 他 著 作
1.
烘焙丙級學術科教戰守策
