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定價127.00元
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果汁茶飲凍點心

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			9789866506482
			梁瓊白、魏琴
			雅事文化
			2010年4月23日
			93.00 元
			HK$ 79.05

詳
細
資
料

* 叢書系列：Dessert
* 規格：平裝 / 96頁 / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

Dessert

分
類

飲食 > 飲品/冰品 > 冰品

同
類
書
推
薦

能量凍飲開店指導教本：基本技術與多采多姿花樣

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刨冰　夢幻冰涼逸品開店教本

內
容
簡
介

　　果汁可以幫助消化、潤腸道、補充膳食中不足的營養，許多不喜歡喝白開水的人，果汁的口感不僅優於白開水，亦可補充身體所需的水分，提高身體所需的飲水量。何況每種水果的成分都具有不同的營養值，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等，即使打成果汁也都可以保留，比起喝白開水或是一些毫無營養的碳酸飲料來說，現打的新鮮果汁是最好的選擇。

　　若是覺得光喝果汁還不過癮，不妨試試泡一杯花草茶，因為喝花茶不但可以舒緩情緒，更有美容養顏的效果，是時下許多愛美女性的最愛，各款擁有不同風味、香氣、和功效的花草茶，可以豐富您的心靈，優雅您的生活。

　　對於長時間坐在電腦桌前的電腦族，常有口乾舌燥、憋尿的情形，可以喝杯菊花決明子枸杞茶，有鬆弛神經和明目等功效。玫瑰花、茉莉和菩提子花則有養顏美白的效果，而薰衣草有抒壓的療效，各種花草茶等您來體驗。

　　此外，本書還要教您如何做出美味又可口的果凍，風貌多樣的果凍如茶凍、奶凍、酒凍、花果凍，是廣受大眾歡迎的休閒食品，自己動手做安全又健康，是老少咸宜的清涼美食，做果凍不失敗的八大秘技，您不可不知，還介紹四種不同成分卻可做出各式QQ 果凍的膠凍粉讓您選擇，千萬別錯過。

本書特色

　　1.精選各種香甜可口、養顏美容、營養豐富的新鮮水果，只要用簡單的榨汁機和果汁機，即可打出好喝又健康的果汁，本書教您將不同的水果搭配運用，打出好喝的30道果汁。

　　2.水果茶、養生茶、花草茶的作法大公開，讓您成為氣質出眾的小美女：花草茶的知識、泡花茶的訣竅、及花草茶的攻效，一應俱全，33種香味四溢的茶飲，輕鬆上手。

　　3.您不可不知的果凍食譜，除了好用的工具介紹、各種膠粉的認識外，並提供做果凍不失敗的方法，讓您做出各式各樣QQ的果凍，不但造型滿分、營養更加分。

作者簡介

梁瓊白

　　一手拿鍋鏟、一手拿筆的資深食譜作者，上過電視、主講過廣播、寫過專欄，還出版過120本食譜書。堅持並奉行美食是人際關係的鎖鏈，所以喜歡用美食加溫親情、聯繫友情，讓美食成為美好事物的發酵體。

魏琴

　　多年烘焙與烹飪教學經驗，現任台北中國青年服務社、中華大學＆劍潭青年活動中心社會教育班烹飪老師，以及救國團＆協和工商合辦社區研習班烘焙烹飪老師，並於太平洋都會生活俱樂部SOGO敦南館、百貨公司、社區教室教授烘焙。

　　著作豐富廣泛，包括「時尚迷你點心」、「什錦杯子蛋糕」、「非學不可的人氣中式點心」、「必吃必學的超人氣蛋包飯＆丼飯」、「71款開店家用冰淇淋」、「小點心賺大錢」、「自己做糖果」、「無店舖生意－烘焙發財夢」等書。

目
錄

04果汁篇
06如何挑選水果
07處理水果的步驟、好用工具區
08果汁如何喝最健康
09香蕉奶仁汁
10 香蕉瓜蜜汁
11柳橙鳳梨汁
12番茄優格汁
13鮮茄小麥汁
14李子葡萄汁
14木瓜蜜奶汁
15金桔檸檬
16 優格芭樂汁
17芭樂蘋果汁
18奇異果鮮奶
19奇異果鮮橙汁
20香蘋楊梅汁
21芒果鮮奶汁
21蜂蜜西瓜汁
22 洛神蘋果汁
23柚香蘋果汁
24紫蘿香蜜汁
24蜜瓜洋芹汁
25蔬菜精力湯
26蘋香果菜汁
27香芹蘋果汁
28 苦瓜蘋果汁
28苦瓜鳳梨汁
29番茄芹菜汁
30紅蘿蔔柳橙汁
30紅蘿蔔蜂蜜汁
31西芹紅蘿蔔汁
32蜜瓜洋梨汁

38茶飲篇
34細說花言草語
35花草茶知識Q&A
36泡製花草茶的竅門
37 金桔蜂蜜
38蜂蜜檸檬茶
39波蘿香蜜茶
39梅子綠茶
40奶香綠茶
40椰香奶茶
41麥香檸檬紅茶
42 蘋香綠茶
43鮮果茶
44玫瑰香橙茶
45玫瑰參片茶
46枸杞紅棗茶
47福圓紅棗茶
47耆棗枸杞茶
48 決明枸杞茶
48參鬚枸杞茶
49菊普茶
50香杏美白茶
51薏仁美白茶
53美膚香醋茶
54蜜柚茶
55 去脂山楂茶
55青草茶
56新鮮花草茶
57薄荷香茶
58洛神茶
59菊花蜜茶
60桂花蜜茶
61桂香荷葉茶
62茉莉花茶
62玫瑰花茶
63紫羅蘭茶
64薰衣草菩提茶

65凍點心
69製作果凍的主角
67果凍工具排排站
68果凍不失敗的8大祕技

69夢幻桑椹
70蜂蜜檸檬果凍
71 芒果凍
72椰香芒果凍
73香蕉牛奶凍
74草莓牛奶凍
75香柚果皮凍
76蜜桃翠玉布丁
77蘋果凍
77 檸檬紅茶凍
78黑森林果茶凍
79雪之戀果茶凍
80花茶凍
81洛神花茶凍
81福圓紅棗茶凍
82彩波斯菊花茶凍
83薰衣草杯凍
84夏威夷果茶凍
85桂花羊羹
86葡萄酒杯凍
87宇治奶凍
87奶泡咖啡凍
88 可爾必思錦玉凍
89綠茶蜜豆蒟蒻
90酒釀梅子凍
90花香椰果凍
91海洋之心
92蜂蜜蘆薈果凍
93烏梅酒果凍
93香草布丁凍

書
評

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