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家禽孵化技術

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			9789576012716
			童連
			五洲
			2010年3月01日
			120.00 元
			HK$ 108

詳
細
資
料

* 叢書系列：農漁牧
* 規格：平裝 / 300頁 / 25K / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

農漁牧

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書
推
薦

序

序

　　隨著國民生活水準的不斷提高，人們的飲食結構逐步地改善，必然要向著增加營養的方向發展。禽肉蛋品與其它家畜的肉奶相比較，其蛋白質的生物學價值都很高，含有豐富的營養。近年來，我們養禽業發展迅速。因為家禽生產具有生長繁殖快、飼料利用率高、生產周期短的特點，能在較短時間內提供大量禽肉蛋品和羽絨製品。且投資少、周轉快、效益高。今後，禽產品的需求量將會愈來愈大，對發展家禽孵化也有更高的要求。

　　家禽人工孵化是高效率繁殖家禽的科學方法。在國外孵禽和養禽的逐步分工，已由傳統的孵化飼養方法向現代化的方向過渡。分工越細，家禽生產專業化程度越高，孵禽的規模也就越大。孵禽和養禽生產的發展不但可以滿足國民消費水準日益增長的需要，同時對提供外貿爭取外匯，都具有重大的意義。

編者的話

　　增進家禽生產：一靠經驗，二靠科學，近年來，台灣的家禽生產，已由家庭副業，步入大規模的工廠化了。由種蛋孵化、飼養管理、到成品出售（禽肉、禽蛋、罐頭）多是以工業化生產線作業的科學管理。

　　無疑的，家禽孵化在家禽生產中，佔有重要的成分和工序。『家禽孵化技術』一書，為了適應家禽生產的要求---有系統地闡述了家禽人工孵化的基礎理論和實用操作技術。重點介紹了先進的機電孵化。傳統的炒谷孵化（桶孵）和新式的平箱孵化法，對孵化場的經營管理也作了詳細的介紹。

　　我們深信：本書內容適切，文字簡明易懂，取材廣泛新穎，而適用性較強，可供畜牧專業老和一般農民參考。

　　本書蒙陳化民學長（現執教於阿利桑那州立大學）提供許多寶貴資料，特此致謝！但由於編寫時間短促，錯誤、疏漏不足之處在所難免，敬請讀者指正是幸！

作者七十六年十月於德州。奧斯汀．

書
評

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