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蘇志燮的每一天 2008-2015 So Ji Sub’s History Book（紅色溫度 收藏版）
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保健食品設計原理及其應用
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9789578324640
周儉
九州
2002年1月01日
133.00 元
HK$ 113.05
詳
細
資
料
* 規格：平裝 / 375頁 / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣
分
類
專業/教科書/政府出版品
>
醫藥衛生類
>
醫藥
同
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內
容
簡
介
現代人偏好精緻、肉類與速食的飲食習慣，是造成許多疾病的根源，已嚴重威脅人們生活的安全與品質。本書由多位學者針對保健食品設計原理及其運用的內容來進行撰寫，無論是保健食品的分類、功能及用法，還是它們的配方成分或設計原理，都有非常專門而深入的介紹，其數據完整、立論精闢，極具參考價值。對於大眾非常關心的減肥食品、抗衰老食品與抗癌食品，也從其形成與診斷等方面去進行詳盡的分析。
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