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二樓書籍分類
 
100 種網購爆紅杯子點心

100

庫存=1
將於1個工作天內出貨
4711213293894
郭士弘、楊桃文化
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楊桃文化
2010年3月24日
56.00  元
HK$ 47.6  






規格:平裝 / 80頁 / 21 x 28 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點

















      永不退流行的杯子甜點


      烘焙的第一堂課就從杯子點心開始,教你學會100種網購爆紅杯子點心,簡單步驟,就能享受烘焙喜悅!七大類杯子點心一網打盡,蛋糕、馬芬、舒芙蕾、慕斯、果凍、布丁、奶酪...,通通學會。


      *蛋糕-戚風與海綿雙重口味
      *馬芬-最經典的杯子蛋糕
      *舒芙蕾-趁熱享用最美味
      *慕斯-綿密滑嫩入口即化
      *果凍-冰心沁涼Q彈滋味
      *布丁-柔軟細緻的享受
      *奶酪-鮮純濃滑順口味







    4導讀? 永不退流行的杯子甜點
    6基礎工具介紹
    7基礎材料介紹


    ◎杯子蛋糕
    9資訊—戚風秘訣+海綿秘訣
    10原味戚風蛋糕
    10巧克力蛋糕
    11抹茶紅豆蛋糕
    12咖啡蛋糕
    12杏仁蛋糕
    13楓糖蛋糕
    13覆盆子蛋糕
    14柳橙優格蛋糕
    14開心果蛋糕
    14伯爵蛋糕
    15榛果蛋糕
    15香檳蜜桃蛋糕
    16栗子蛋糕
    17香蕉蛋糕
    17香柚蜂蜜蛋糕
    17椰香蛋糕
    18蘭姆葡萄蛋糕
    18酒釀桂圓蛋糕
    19黑芝麻蛋糕
    20芋頭蛋糕
    20薏仁蛋糕
    21乳酪蛋糕
    21香草起司蛋糕


    ◎杯子馬芬
    23資訊—製作秘訣
    24資訊—馬芬秘訣Q&A
    25布朗尼
    26檸檬羅勒蛋糕
    26酒漬櫻桃蛋糕
    26無花果蛋糕
    27肉桂蘋果蛋糕
    27聖誕水果蛋糕
    28杏桃蛋糕
    28紅蘿蔔蛋糕
    29原味馬芬
    30香蕉核桃馬芬
    31焦糖拿鐵馬芬
    31南瓜馬芬
    32原味馬芬
    33巧克力奇普馬芬
    34香橙馬芬
    34覆盆子馬芬
    35薄荷馬芬
    35楓糖燕麥馬芬
    36起司培根馬芬
    36火腿玉米馬芬
    37原味馬芬
    38水果馬芬


    ◎杯子舒芙蕾
    40資訊—如何烤出成功舒芙蕾
    41原味舒芙蕾
    44巧克力舒芙蕾
    45咖啡核桃舒芙蕾
    45檸檬舒芙蕾
    46酒香舒芙蕾
    47香蕉巧克力舒芙蕾
    47草莓舒芙蕾
    48藍莓舒芙蕾
    48芒果舒芙蕾


    ◎杯子慕斯
    50提拉米蘇
    51芒果慕斯
    51巧克力慕斯杯
    52白天使慕斯
    52藍莓慕斯
    53草莓優格慕斯
    54覆盆子慕斯
    54咖啡慕斯
    55焦糖慕斯
    56葡萄柚慕斯
    56洋梨慕斯
    57楓糖南瓜慕斯
    57紫米慕斯
    58香檳慕斯
    58椰奶慕斯
    59紅莓巧克力起司慕斯
    60義式起司慕斯
    60紅嬰粒慕斯
    60薄荷巴巴露慕斯


    ◎杯子果凍.布丁.奶酪
    62資訊—布丁奶酪秘訣Q&A
    63資訊—布丁奶酪秘訣Q&A
    64咖啡果凍
    64抹茶果凍
    65柳橙果凍
    66紅茶果凍
    66白酒水果果凍
    67雙層水果凍
    67焦糖布丁
    68香草鮮奶布丁
    68草莓布丁
    68水蜜桃布丁
    69鳳梨布丁
    70咖啡布丁
    70抹茶布丁
    70百香果布丁
    71玫瑰花香布丁
    71地瓜布丁
    71南瓜布丁
    72玉米布丁
    72椰香布丁
    72薑汁布丁
    73義式奶酪
    73鮮奶酪
    74芒果奶酪
    75白酒水果奶酪
    75香蕉奶酪
    76檸檬奶酪
    76藍莓奶酪
    77杯子蛋糕vs杯子布丁
    79烘焙材料行一覽表






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