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在家學做菜

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			9789866479250
			潘宏基
			上優文化
			2010年3月01日
			60.00 元
			HK$ 51

詳
細
資
料

* 叢書系列：美食美味系列
* 規格：平裝 / 112頁 / 15*26 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

美食美味系列

分
類

飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

　　精選80道最暢銷的家常料理，共分成基礎篇、中級篇與進階篇，作法簡單、材料易備，隨心所欲變換菜色，廚房新鮮人也能安心下廚。

　　80道最家常的料理，包括四季皮蛋、苦瓜鹹蛋、干絲牛肉、蒜苗炒鯊魚肉、繡球中卷、客家小炒，在超市、傳統市場都可輕易買到的食材，公開材料小圖與作法小圖，讓您在家也會做菜與出菜，熱呼呼的美味佳餚，就等您來品嚐。

作者簡介

潘宏基

　　現任：星帝嶺餐廳總主廚
　　經歷：苗栗縣中餐飲交流協會—台北發起人
　　中國餐食學會理事中國廚師考照培訓中心講師
　　中國餐飲學會廚藝中心推廣委員1993年台北中華美食展，熱食組銀牌
　　蔬菜雕組銀牌1994年馬來西亞烹爐大觀
　　世界國烹飪姑蘇金杯金牌1995年大陸杭州
　　海峽兩岸技術研討交流會，台灣菜廚藝精英獎
　　著作：「熱炒蝦仁」、「花枝招展」、「輕鬆吃好菜」

　　「熱炒80」、「醬作美味」、「醬調美味」、「點菜高手」、「中餐烹調乙級必勝精選」

書
評

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