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日本人氣名店：鐵板燒調理技術
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9789862511459
許倩珮
臺灣東販
2010年2月24日
160.00 元
HK$ 136
詳
細
資
料
* 規格：平裝 / 120頁 / 21*29 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣
分
類
飲食
>
食譜
>
日式料理
同
類
書
推
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內
容
簡
介
集結日本全國33家餐廳的一流廚師所創作的菜餚與食譜之介紹。
龍蝦、鮑魚、黑毛和牛、鹿肉、鴨胸肉等主菜，以及搭配主菜的前菜、飯料理…日本鐵板燒協會的專業師傅以其創意和精湛手藝示範各式鐵板料理。全彩印刷，詳細圖解，對從事相關行業人來說，不但是極為實用的教科書，也為將來有志成為專業鐵板燒師傅的人提供參考。
書
評
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