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維他命這樣吃才對

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			9789576597503
			胡建夫
			宇河文化出版有限公司
			2010年2月01日
			80.00 元
			HK$ 68

詳
細
資
料

* 叢書系列：Vitality
* 規格：平裝 / 183頁 / 18k / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

Vitality

分
類

醫療保健 > 飲食保健 > 蔬果飲食

同
類
書
推
薦

神奇蔬果汁快速增強免疫力

從裡到外說健康：中醫雖好，精髓卻太深奧？靈丹妙藥，想要但得不到？養生從擁有本書開始，其他通通不需要！

簡單的家常便飯，不簡單的營養學問：冰箱的食材，日常的習慣，正確的觀念，原來美味與養生結合如此簡單！

超級食物青花椰苗：集解毒、抗癌、防老化等功效於一體的最強蔬菜

為你，我願成為燭光

內
容
簡
介

維他命百百種，怎樣吃才對？
教您吃得好、吃得對、吃得巧、吃出健康、吃出活力！

　　許多忙碌的現代人怕壓力過大、營養不足，因此會購買綜合維他命服用，不過很多人不知道，服用過多的維他命不但沒用，有些還會堆積在體內造成肝臟負擔。本書教您怎樣正確有效的讓維他命成為我們健康的守護神。

　　維他命真的是「靠他為命」嗎？維他命並非救命靈丹，也不是廣告上的仙丹，但是懂得善加利用的人，卻可以讓維他命幫助自己，讓自己健康與活力十足。

作者簡介

胡建夫

◎醫學院營養學系畢業，現任某教學醫院營養師。

◎他對於家庭飲食與保健的知識傳遞不遺餘力，經常撰文呼籲家庭飲食與健康的重要。

◎著有《零食，應該這樣吃》、《會吃才健康》、《會吃才健康》、《會睡才健康》、《會喝才健康》、《怎樣有效對抗癌症》等書。

目
錄

前言

打開維他命的黑盒子

一只要青春不要痘──維他命Ａ＋鋅
二白髮變黑髮──維他命Ｂ群
三預防酒糟鼻──維他命
四燃燒脂肪非夢事──維他命＋碘
五給我無瑕肌膚──維他命Ｃ
六小心接受日曬──維他命Ｄ
七青春永駐之泉──維他命Ｅ
八戒酒戒毒的營養──維他命Ｂ＋Ｃ＋鎂＋鈣
九降低吸菸之害──維他命Ｃ＋Ｅ
十對女性和小孩都重要的──鎂

靠他維命

一您過得好不好？──認識維他命
二吃得多不如吃得巧──正確的維他命攝取量
三維他命的功用與來源
四營養不流失──留住維他命的方法

你的觀念及格嗎？

一健康食品包醫百病？
二健康食品知多少？
三為何需要健康食品？ 107
四誰最適合健康食品？

時髦的健康食品

一炙手可熱的卵磷脂
二每天生吞四十九顆黑豆？
三來自大自然的靈芝
四吃魚油降血脂
五喝好醋好處多
六魔鬼剋星──大蒜
七真正的菌食──香菇

附錄1 營養的平衡觀念
附錄2 鋅
維生素、葉酸功效
酵素
拯救視力的新寵──葉黃素（Lutein）
木寡糖
蜆萃取粉
牡蠣萃取粉
力而美葡萄醣胺＋軟骨素

序

前言

別輸在起跑點上

　　在充滿競爭壓力的現代社會中，擁有健康的身體是致勝的基本條件。不論立下的志向是叱吒商場的企業家、縱橫政壇的民意代表、作育英才的教育家，甚或只想當一名為生活打拼的市井小民，如果沒有強健的體魄，所有的夢想都僅是鏡花水月。

　　值得慶幸的是，維他命的研究日趨進步，就忙碌而無暇保養身體的人來說，不啻是一大福音。除此之外，先天體質較弱或孕婦、兒童等，都能藉由補充維他命而有所幫助，若能再善加注意日常飲食，做些運動並保持心情愉快，相信您已經掌握了「贏」的先機。

　　不過，即使是仙丹妙藥也有正確的使用方法，對人類有益的多種維他命和琳瑯滿目的健康食品，近年來在市面上大行其道，除了提供便捷的營養攝取之外，是否也可能造成身體的不適及負擔？

　　如何吃得好、吃得對、吃得巧？本書以輕鬆又不失專業的口吻，一一為讀者道出。

　　內容包括：「打開維他命的黑盒子」、「靠他維命」、「您的觀念及格嗎？」、「時髦的健康食品」等，輔以生動有趣的生活小故事，讓人更輕易的了解其中內涵。

書
評

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