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打造樂活吃的幸福：一個樂活、環保、減碳的吃的革命

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			9789866614491
			段志雨
			博雅書屋
			2009年11月20日
			93.00 元
			HK$ 79.05

詳
細
資
料

* 叢書系列：會飲考
* 規格：平裝 / 256頁 / 25K / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

會飲考

分
類

[ 尚未分類 ]

同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

亞馬遜書店四顆星評價

　　一本向大自然致敬、與生活融合的「吃在當地」的飲食書。

　　一瓢一飲均可取自方圓百哩之內，用行動支持在地、社區、新鮮、健康等在地食材，並在低運量、減少耗油與浪費下，即可達到樂活、養生、環保、減碳的目的，讓你天天樂活過生活。

　　一個令人信服，且淺白易懂的飲食生活書。

─溫哥華《太陽報》

　　它不僅是一種新式的飲食方法，還反應出一個最重要的目的──即自救與拯救地球。

─大衛鈴木基金會

　　這是本「反全球化飲食運動」的一本吃的革命的書。這個運動的意義在於呼籲：一瓢一飲均可取自方圓百哩之內，用行動支持在地、社區、新鮮、健康等在地食材，並在低運量、減少耗油與浪費下，達到樂活、養生、環保、減碳的目的，讓你天天樂活過生活。

　　這是一本由作者身體力行一整年「吃在當地」的故事，把食與歷史、地理環境、人類進化、全球暖化和環境崩壞等的因果探討，一一呈現在讀者眼前。一個拿著筷子把食物送入口中的動作背後，讓人不再只是懷疑它到底安不安全，而是對於食物，是否因為選擇食材來源的改變，減輕了腳下土地的負擔？

　　全書以全年「月」為章節，在每個月與您分享，在進行「吃的革命」飲食運動的同時，依時間的進程，從中對自己、對社區、對地球，做出了什麼改變與得到了什麼。若在台灣也拉出這樣一道100英哩的範圍，座落在台北，只能選擇最遠到新竹的食材，那麼超市裡大部分出自雲嘉大穀倉的米離我們已經遙遠，進口自美國的小麥更不在議題內。這樣的生活會促使人們做出什麼思考？可能是開始在陽台自家栽培作物，或一股腦兒地擠往當地農會，然後感謝這片土地待我們不薄，或是尾隨作者的腳步，開始回溯和檢視這塊土地曾經給予我們的，並重新珍惜。

本書特色

　　這是本「反全球化飲食運動」的一本吃的革命的書。這個運動的意義在於呼籲：一瓢一飲均可取自方圓百哩之內，用行動支持在地、社區、新鮮、健康等在地食材，並在低運量、減少耗油與浪費下，達到樂活、養生、環保、減碳的目的，，讓你天天樂活過生活。

作者簡介

愛麗莎．史密斯

　　自由記者，文章作品刊登在《讀者文摘》、《戶外雜誌》、《非比尋常雜誌》和其他許多出版物上。目前定居在溫哥華，夏天則一訪他們位在北卑斯省的荒涼杳無人煙小屋。

詹姆．麥金諾

　　備受推崇小說「Dead Man in Paradise」的作家。身為自由撰稿人，曾經贏得三項國家性雜誌獎項榮譽，同時也曾擔任「廣告剋星」雜誌的資深編輯。和愛麗莎一同定居在溫哥華。

譯者簡介

段志雨

　　懷抱對出版的熱情，趁年輕自我投資（其實就是背負一身的留學貸款），毅然決然遠赴出版重鎮—美國紐約，一探西方出版經營理論和實務中的奧秘，順便領教紐約客的快嘴英文。回國後，在不甘寂寞和小小的野心驅使下，輾轉不同出版社，任職外文童書採買、國際版權交易和出版社產品企劃。因自我投資時期結算到的長期飯票，2006年遠赴東洋，滿嘴□□□□□，磨刀霍霍當廚娘。目前於相夫持家之暇，從事翻譯。

目
錄

譯者

序

@章　三月
第二章　四月
第三章　五月
第四章　六月
第五章　七月
第六章　八月
第七章　九月
第八章　十月
第九章　十一月
第十章　十二月
第十一章　一月
第十二章　二月

尾聲
感謝
序
top

譯者序

　　一年前的毒奶粉事件讓人開始意識到食的安全，也正好是我譯者開始接觸到這本書的時間，當初想得是或許作者早就料想到會有這樣的事件發生，而選擇保險的吃在100英哩的實驗。然而如果只是這麼單純，它可以只是一本告訴你哪裡出產什麼東西，該怎麼料理的食譜書，很難帶給人們震撼。一切全從一份醜陋的數字開始，順隨四季更迭，一本回憶一整年「吃在當地」的故事，把食與歷史、地理環境、人類進化、全球暖化和環境崩壞的因果探討一一呈現在讀者眼前，一個拿著筷子把食物送入口中的動作背後，讓人不再只是懷疑它到底安不安全，而是之於食物，我做了哪些貢獻﹖而若說貢獻太沉重，那麼是否減輕腳下土地的負擔？

　　食材平均拉行1500一千五百到 20二千00英哩的耗油數字，讓作者選擇這樣一場讓人無法想像結果的實驗，若在台灣也拉出這樣一道一百100英哩的範圍，座落在台北，只能選擇最遠到新竹的食材，那麼超市裡大部分出自雲嘉大穀倉的米離我們已經遙遠，進口自美國的小麥更是不在議題內。這樣的生活會促使人們做出什麼樣的思考？可能是開始在陽台自家栽培作物，或是一股腦兒地擠往當地農會，然後感謝或感嘆這片土地待我們不薄，甚或是尾隨作者的腳步，開始回溯和檢視這塊土地曾經賦予人們的寶藏，重新珍惜。
一本看似徐緩柔敘而無負擔的回憶錄，實藏著一個冒險的實驗，它會激出多少漣漪、，引發多少改變呢？，著實令讓人期待。

　　這是本「反全球化飲食運動」的一本吃的革命的書。這個運動的意義在於呼籲：一瓢一飲均可取自方圓百哩之內，用行動支持在地、社區、新鮮、健康等在地食材，並在低運量、減少耗油與浪費下，達到樂活、養生、環保、減碳的目的，，讓你天天樂活過生活。

書
評

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