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別喝瓶裝水！？-關於瓶裝水的深層省思

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			9789866369179
			褚耐安
			商周出版
			2009年8月18日
			93.00 元
			HK$ 79.05

詳
細
資
料

* 叢書系列：普羅米修斯系列
* 規格：平裝 / 272頁 / 14.8*21cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

普羅米修斯系列

分
類

社會科學 > 社會議題

同
類
書
推
薦

我們，長期抗戰中：第一線護理人員的疫情觀察誌

內
容
簡
介

喝一口瓶裝水，不只是方便、解渴這麼簡單。

向侍者點一瓶進口水是高尚品味的象徵？原來，我們都中了商業行銷的計！
製作四瓶水需要耗用一瓶石油，
瓶裝水市場創造出巨大的環境傷害與能源消耗。
礦泉水真的比自來水潔淨、健康？用水的權利是誰的？
透過本書，您將對自己喝的水有不同的感想！

　　瓶裝水的品牌多得令人眼花撩亂，卻很少人知道僅有少數是真正的天然泉水。瓶裝水在美國銷售已超越牛奶和啤酒，飲用成本卻是自來水的兩千倍。在台灣，瓶裝水擁有年銷60億的市場，平均每人每年喝掉48瓶。全球瓶裝水年銷超過一億五千萬公噸並持續成長，然而消費者漸漸開始質疑對於環境和社會的負面影響。

　　作者藉由本書仔細追尋瓶裝水由深山林澗至超級市場的歷程，爬梳出其間商業和文化背景。她以洞察入微的妙筆，敘述不起眼的「水」如何被經營成獲利最高的「瓶裝水」。書中帶領讀者前往緬因州波蘭泉水泉源地，實際了解鎮民對抗跨國企業的艱辛爭戰，以及隱藏其中的背叛、欺騙和貪欲。在全球水源普遍缺乏的情勢中，類似爭取水權的努力與你我息息相關。

　　作者親身參訪各種瓶裝水廠，並與「瓶裝水達人」一同品水，邀請讀者一起思考最基本的問題：何人擁有水的權利？企業賣水賺錢是否符合社會正義？製造、運輸、處理寶特瓶對於環境有何衝擊？生飲自來水安全嗎？認為喝自來水不安全的人該怎麼做？水權落入私人企業之手對我們有何影響？

本書特色

　　台灣瓶裝水及瓶裝飲料市場營業額屢創新高，近來在環保識與水資源的意識提升下，在媒體與網路討論中，不時出現相關討論，已有議題空間。

作者簡介

伊莉莎白．羅緹（Elizabeth Royte）

　　自由撰稿作家，作品散見於《紐約時報雜誌》（New York Times Magazine）、《哈潑》（Harper’s）、《國家地理雜誌》（National Geographic）、《方外》（Outside）、《史密生博物館刊》（Smithsonian）、《紐約客》（New Yorker）。著有《垃圾大地》（Garbage Land）、《貘之晨浴》（The Tapir’s Morning Bath）。

譯者簡介

褚耐安

　　台大歷史系畢業。撰寫台灣第一本原住民歷史小說《排灣女頭目》（麥田出版），譯有《個人效率聖經》、《創意的管理》、《從需求到設計》、《精實服務》等書數十餘種，電視劇多齣。

目
錄

1.森林裡的警報聲 An Alarm in the Woods
　水，人類衝突的焦點和權力的來源；近年人們與國際飲料大廠開始就瓶裝水相關議題產生質疑與對抗，首先就從擁有美國最佳水質的緬因州探索起。

2.琳瑯滿目的水世界 All You Can Drink
　水，喝起來如何？你有細究過這個問題嗎？世上也有像品酒師一樣的品水達人，來看看瓶裝水達人如何看待飲水。

3.神祕的地下水 Mysteries of the Deep
　地下水是人類水源運用的大宗，大部分的水體都經過土地的涵養，地下水與瓶裝水商和人們的三角關係，是如何彼此作用著的？

4.薩寇河的搖籃 The Cradle of the Saco
　回到緬因州，來看看水商取水對水源地有何影響，又衍生了哪些相關的議題。

5.公共供水設施 The Public Trough
　你是否知道家裡自來水的來源？現代公共設施使我們無須知道眾多生活細節：我們不知道自來水如何進入家裡，也不知道廢水何處去。

6.水龍頭裡的祕密 Aftertaste
　自來水裡有些什麼東西？經過哪些處理？自來水的運輸與管線又有些什麼問題？

7.逆水行舟 Backlash
　瓶裝水比自來水乾淨？喝瓶裝水比較衛生、味道比較好？認識瓶裝水將顛覆你本來的看法。

8.鎮民大會 Town Meeting
　水跟陽光、空氣一樣，是生命必需；那麼水是否可以被私有化？世事並非黑白絕對，相關議題引發地球公民踴躍發聲。

9.喝水是基本人權 Something to Drink
　了解對環境的衝擊，是減少衝擊的第一步。不喝瓶裝水，然後呢？我們要做些什麼才能讓用水更安全？

致謝
附錄A　相關網路資料連結
附錄B　參考書目與延伸閱讀

書
評

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