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愛戀地中海美食-跟著Mary優雅做菜
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789866868399
束煥新
膳書房
2009年8月06日
93.00 元
HK$ 79.05
詳
細
資
料
* 規格:平裝 / 96頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣
分
類
飲食
>
食譜
>
亞洲/異國料理
同
類
書
推
薦
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讀
者
也
買
來吃滇緬菜
家常美食
香辣美味的家常咖哩
新潮.素食法式蔬食饗宴
愛上無油料理
150 道大師秘藏咖哩醬
內
容
簡
介
現代飲食追求的是吃得簡單做得優雅。
烹調其實沒有什麼高深的學問,只要用心,技巧是可以學習的,品味是可以培養的。
地中海列國不僅是公認的渡假聖地,更以氣候溫暖、陽光豐足,盛產多樣的蔬果、豐富的海鮮,讓當地生活的人們徜徉在美景美食中悠遊,他們大量使用健康的橄欖油烹調出最天然原味的生活料理,造就簡單、獨特又健康滿分的飲食風格,是掌廚者最值得學習的方向。
單純的美味就是要用對的方法、選對的食物、發揮在對的時間和地方,例如盡量減少過多的加熱破壞了食物的營養與原味,利用當令的食材品嘗最優質的美味,搭配雜糧均衡營養減少精食,讓吃的人樂於接受而沒有負擔。
身兼美食、美酒、旅遊專欄作家的Mary老師,愛吃美食、喜歡動手烹調,擅長營造生活情趣,更提倡「做菜也可以輕鬆優雅」。
本書以Mary老師自身旅遊、學習所得,紀錄關於旅遊的食、見、聞,並公開她的私房食譜,分享她的心得,讓美食吃得更健康,生活更寫意。
作者介紹
束煥新
愛狗和貓的香港女生,現居台北。
美食、美酒、旅遊專欄作家。
熱情又開朗、夢幻又實際,但有一點點執著。
特別愛吃美食,擁有精準敏銳舌尖,能在遇到美酒與美食時眼睛為之一亮,並研究烹調方式自己動手做。
最愛與家人和朋友們分享到她的美食與快樂。
曾出版《寵愛老公的家常菜》、《新手調酒的第一本書》、《跟我一起情趣過生活》…等書。
書
評
其 他 著 作
1.
我的私房點心課
2.
寵愛老公的家常菜
3.
不一樣的感動─動手做西式美食
4.
在家作經典歐式西餐
5.
皇家泰國菜
6.
皇家泰國菜
7.
皇家泰國菜(中英對照)
8.
新手調酒的第一本書
9.
跟我一起情趣過生活