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手工QQ麵包

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			9789866479120
			李永評．徐軍蘭．黃東慶著
			上優文化
			2009年7月14日
			54.00 元
			HK$ 45.9

詳
細
資
料

* 叢書系列：美食美味系列
* 規格：平裝 / 96頁 / 19*26 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

美食美味系列

分
類

飲食 > 甜點/麵包 > 麵包

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

　　鬆軟細緻、溫暖厚實、軟Q綿密一直是東方麵包的特色，書中介紹的麵包無論口感、營養皆為一流，包括蔓越莓、日式雜糧、養生湯種麵包、口袋麵包、菠蘿堡、香蔥圈等，都是重視健康的您，最好的選擇。

　　本書以介紹東方麵包為主軸，介紹多種麵包的製作方式、圖解說明、只要跟著本書的步驟，就能輕鬆簡單的掌握這些麵包的作法與要領。

作者簡介

李永評

現任工作：汕頭市利邦食品有限公司(丹尼爾) 烘焙技術顧問
大華技術學院推廣教育海青班課程講師
皇后烘焙有限公司麵包技術顧問

徐軍蘭

經歷：郭元益食品公司衛生管理員、中國海商專校食品科學科講師
中國海商專校餐旅管理科講師兼副主任
馬偕醫護管理專科學校餐飲管理科兼任講師
現職：中國海事商業專科學校餐旅管理科講師兼副主任

黃東慶

畢業於紐西蘭基督城 Wilkinson’s English Languange School
畢業於紐西蘭基督城 Aspect Eduction Center
曾就讀於紐西蘭基督城 Avonmore Tertiary Academy School Hospitality food safty
現任 : 皇后烘焙有限公司負責人

書
評

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