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地圖+地圖創意遊戲 (附行旅世界地圖包)
定價650.00元
8
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大人味日本遊：老舖與名所的原味演出
沒有庫存
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9789866555763
劉黎兒
麥浩斯
2009年6月19日
98.00 元
HK$ 83.3
詳
細
資
料
* 叢書系列：設計私的書
* 規格：平裝 / 224頁 / 14.8*21cm / 普級 / 部分彩頁 / 初版
* 出版地：台灣
設計私的書
分
類
旅遊
>
日本
>
日本旅遊
同
類
書
推
薦
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其
他
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新天方夜譚－－窺視中東
內
容
簡
介
大人的旅行是心靈癒療的路徑，沒有太長的假期，也能不趕路，放慢腳步。
仔細品味更成熟的日本風情，和果子、燒灼、喫茶店、好飯店......
經典老舖加上強烈的美意識，一起體驗日本人的短期祕境旅行。
想購買一本實用的日本導覽書當作旅行參考，但總忍不住想撕掉東京迪士尼或原宿竹下通的部份，拿書去付帳的時候能不能算便宜一點？刪去個性不合的旅行方式，跳開不適合自己年紀的景點行程，不想再重複千篇一律的日本旅遊行程，有沒有一本書，最能符合「大人味」的成熟式旅行？
不過，什麼樣的旅遊方式，算是大人味的日本旅行？
到錦秋古都狩獵紅葉；追逐櫻花並為了花開感極而泣；夏天躲到涼爽的日本高原；冬季想念伊東海岸的療癒溫泉；在東京都心尋找400年前的江戶庭園；著迷於隱藏在街弄間的老牌喫茶店；進入和果子精緻風雅的世界；沉浸於本格燒灼的特殊香氣......。
在簡單卻深刻的景色裡緩慢移動、深刻感受；在日本的傳統文化、名所與老舖中，品味最有趣、最悠閒、最個性化的旅行意義。
對於已經去過日本好多次的旅行達人，或者是想突破傳統旅行路線的挑剔玩家，都絕對適合「大人味」的日本旅行！從更深刻的文化、歷史及美食的角度貼近日本，感受當地四季滿開的美景特色，這就是最「大人味」的深度享樂主張。
旅日多年的知名作家劉黎兒，在東京打聽美食的都會情報，在櫪木縣那須高原的各個藝術館度過每一年暑假；週休放假就想往京都跑，劉黎兒說：「驚歎號在錦秋的京都是不夠用的！」對於京都這個城市的的深度體驗，更讓她忍不住想報名參加「京都鑑定」！從她的文字中，一起感受日本人的生活美學，學習日本人如何安排週休假期的短距離享樂旅行，發現「米其林的三顆星在京都都不夠用！」的秘密餐廳，再推薦台灣讀者最「大人味」的東京神樂?、京都與那須散步地圖！
本書特色
1.深入日本人的日常享樂，不是昂貴的奢華之旅。提出人人都有能力享受的幸福料理，但卻是一般旅遊書上沒有寫的日本常民美味，京都老鋪「神馬屋」日幣只要120元的葵餅、松島的牡蠣、(魚安)(魚康)魚或泥鰍鍋漁夫料理......。
2.本書推薦的景點與餐廳，都是受到時間洪流考驗始終屹立不搖的經典老店！例如銀座的「樁屋」與「茜屋」、京都薰香老舖「鳩居堂」與茶老舖「一保堂」......
3.散文式的深度人文旅行書型態，領略劉黎兒式的生活體驗。文後補充１００多個日本旅行關鍵字：在文章中點出旅遊提示與重點名詞（餐廳、設計師、博物館......）、關鍵字的背景資料與小型簡式地圖。閱讀樂趣與導引功能兼具。
4.最適合拿來當做東京、那須或京都個人短期祕境旅行的行程安排。
作者簡介
劉黎兒
日本文化觀察人氣作家，曾任中時國會記者、駐日特派員、日本電視台評論員，著作為數可觀與日本相關書籍，觸及文學、時尚、美食、兩性等不同文化面向。以不含偏見觀察為己志，對新奇的事物永遠保持敏銳度及理解，作為深度解讀日本面貌的風尚達人。
目
錄
黎兒序
Chapter 1. 和風文化
本格燒灼風情無限
名為京都的品牌
京都老鋪淵源深風味絕佳
京都檢定與東京檢定
涼意的演出
在那須高原發現台灣
高原上的完美咖啡時光
東京喫茶時光
東京脫力法
誰是日本最酷的男人？── 漂亮的白洲次郎
拍電影讓地方小鎮出頭天
望東溫泉的癒療定理
Chapter 2. 和風建築與民藝
窺見隈岩吾的建築哲學，那須石頭美術館及歷史探訪館*
到沖繩，愛上魚紋
生活是美，破碎也是美──日本的民藝美學
沒風格也沒禁忌的自由創作城
民族造形研蒐?
Chapter 3. 用味覺記憶旅行
和果子風花雪月的世界
到松島邂逅牡蠣
屬於深海魚的季節
香魚解禁的濃綠時光
京料理的執著與新感覺
水都東京夏季的活力源
秋高氣爽，到蕎麥接到吃蕎麥麵
Chapter 4. 日和景色散步地圖
東京純和風散步
小石川周邊文人風雅無限
在東京都心遁入時光隧道
今春，為櫻花感極而泣
自然與文學染紅的輕井澤
自然的萬花筒──落葉樹海的絢爛
到錦秋古都狩獵紅葉
到京都御所探密
藝術質感城市京都的使命
京都用古典文學來化妝
那須藝術空間散步
Chapter 5. 最實用情報滿載
5-1 東京神樂?、文京區散步地圖
5-2 那須散步地圖
5-3 京都散步地圖
序
屬於大人的───用原味的我享受原味的演出 新書序言（劉黎兒）
旅行是很令人亢奮的，到未知之地，見聞、品嚐、感受許多新鮮事物，每一件事、每一個細節都是處女體驗，會觸發自己潛在的第六感、第七感，或出動自己從未用過的細胞，但會令人亢奮的並非只是祭典的熱鬧、自然的感傷或海山的悠揚壯烈等，許多似乎自太古以來就有的風景的靜寂、神祕更令人震撼，或是許多師傅費心血與工夫選擇、料理，拼命想讓客人嚐到食材本來該有味道，或是許多庭園的建造與絕景的維持也一樣，無數的人工與動作就是為了貼近自然，多麼不可思議的感覺！
原味，是原本的味道、古早的味道、真正的味道、純粹的味道、正點的味道，亦即無添加的味道、自然的味道，因為是如此樸實的感覺，也會讓旅人反璞歸真，不需要多餘的知識、先入為主的觀點，以及過度狡飾、化妝的自己來享受，因此最近幾年去旅行，也抱著平常心出門就好，讓自己融入當地，成為風景、村人的一部份，尤其這些地方都是離開東京的所謂「鄉下」，不需要都會的逞強。
日本的鄉下，隨處鑽進哪處角落或掀開哪家老鋪的暖簾，當地人的貼心、純真的作法，或是端上桌來的現揉的湯圓、麵條等，都會讓人驚喜，甚至連聲歡呼「好幸福呦！」不期待或抱著期待都無妨，不會失望的保證，讓旅人安心，是天下最奢侈的事吧！
保證或許是來自幾代都默默努力維持不變水準的老鋪，但許多老鋪主人都會笑著說：「你以為不變的，其實都有稍稍改良，否則人的口味越來越挑剔，若只是守成，是無法令人滿足的，但改變的同時還是要讓老顧客也覺得是不變的！」老鋪其實也一直在捉摸，而老鋪的特點，是提供的商品非常簡單、純正，不需要過多的加味來掩飾鮮度或工夫的欠缺，有本事彰顯優質素材原味的才能相傳幾代的。
貪心如我，每次出門，即使散步，也都當作旅遊，什麼都想多嘗試，雖然忙碌，連吸進身體的每一口空氣都想留下記憶，但因為有十足的安心感，全身都覺輕便，因此不會累；旅遊常被說是擺脫日常而得到休憩、解放，但往往有被迫體驗的強烈使命感，綿密計畫，反而會疲憊不堪，許多自認成熟的大人，旅行一天要睡二天才能補回來，比工作或做家事還累；但若當自己是回歸童心的日子，對時間、成果不那麼斤斤計較，旅行就會是放鬆。
除了京都、沖繩、九州等之外，近幾年我常從落腳近２０年的櫪木縣那須高原的家為出發點，到附近福島、茨城、宮城、群馬、山形等城鎮小旅行，自己像是半個在地人，跨足到鄰接的小城去，有時當天就往返，有時投宿一、二夜，不大覺得這些地方的風土有屬於異鄉的違和感，跟當地人說話，上當地人才去的店或傳統市場等，忘記自己還是半個觀光客，這種自以為是當地人的錯覺，是非常愉快的。
旅行是改變價值觀的絕佳機會，當地人一句話或是作法會刺激自己，有時有些道理或許因為城鄉差距等，是相反的，像都會裡有些講究的頑固壽司老爹，有許多不同溫度的冰箱來保存不同魚貝類，讓我對他的執著頻頻點頭；但也有鄉間小店主人說：「我們每天只買進或摘取、捕獲當天需要的材料，幾乎連冰箱都不需要，冰箱把大部分的東西都冰壞了，還會保存許多不必要的東西，增加不必要的損失與浪費而已！」不但讓我恍然大悟，也好像是專門在罵我的話！
這幾年尤其改變我的是邂逅了日本的民藝運動的概念，就像日本民藝館裡展品都只有很小的手寫的幾個字，除了最簡單的題名外，完全沒有任何背景等說明文字，讓人在被許多無謂的知識干擾之前，先無心地面對作品本身，自己去體會這些絕大多數無名的藝術的原味，沒有標籤的玩意的存在價值是蘊含無限可能的，這對於資料狂的我可以說是重大的當頭棒喝！不僅藝術作品，即使料理、風景或是一草一花，都能用這樣的心境去發現屬於自己、屬於大人的老鋪與名所，而不需要權威或別人來幫自己確認，相信自己的眼睛、舌頭以及肌膚！
日本對我而言是異國也是定居多年之地，是旅人也是居民的混淆，讓我覺得其實人即使在自己的故鄉，也一直都是旅人，因著每天發生的事而日日變化，美麗優雅的東西，讓自己心靈也跟著優美起來，快活的事帶來笑容，有時發現原來自己是活在如此狹小的世界裡，有時邂逅了不同的人，才發現原來自己也不是那麼差勁的，只要出門，或許是散步，或許是大旅行，最原味的自己一定是最柔軟、開放的自己，好像在原野打開窗子，便會有許多原味的自然舒適的風迎面吹來，帶來數不清的幸福。
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* 讀者評鑑等級：
5顆星
* 推薦人數：1，共有1位網友寫書評。
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我要寫書評
1.
楊汯霖
/ 台灣台北
2009.12.25看楊汯霖的所有評論
評鑑等級：
5顆星
劉黎兒在序言中說：「旅行是改變價值觀的絕佳機會，當地人一句話或是作法會刺激自己。」想起前年到名古屋的居酒屋時，想站在料理台旁用相機捕捉老闆夫婦專注神情，卻被老闆大喝趕開的情景，即使對客人體貼、賓至如歸的日本人，對工作的專注與要求卻從來未曾有絲毫妥協。一家只能坐十二人的小店，對燒烤的自我要求也是那麼的執著，也因此才有交易員靈魂一書第31頁那張拍得不好卻有幸被引用的照片。
接連讀過梁旅珠「浮世的繪 我和我的那些日本朋友們」與劉黎兒「大人味 日本遊老舖與名所的原味演出」，我自己的感覺是，前者像是豪華版的日本文化紀行，梁小姐也很用心的想把她所體驗的和風介紹給讀友，不知是因為我讀過許多劉黎兒專欄、還是介紹的內容還是有些出入的緣故。前者似乎還是給讀友有一些些距離感；後者卻覺得除了國度是日本以外，沒什麼閱讀隔闔。
這本書我個人以為在「老舖與名所的原味演出」之外，再加上「庶民版」就更能貼切它對我的吸引與自在了。生活的和風、民藝的和風、味覺的和風到文學、文化的和風，在在就像周遭你我的觀察角度，不會高高在上、不可及。庶民是指「觀察的角度」，當然，請別挑剔要是一般台灣人哪有那個時間與金錢像劉黎兒這樣趴趴走。
千年的京都、近代的民藝美學、源氏物語與文學不斷的創新，日本是個藝術氣質濃厚的國度，雖然在八○年代日本國力鼎盛的時代，人們以經濟動物輕蔑日本人，然而亞洲哪一個國家，人民的平均藝術水準，能追得上日本？就算是製造業，韓國三星超越了日本的SONY、中?山寨貨大舉輸出地球村，然而從歷史的長流而言，文化底蘊的成型與創新不是廿年或半個世紀就可以見真章的、強健的領導者總有倒下的一天、山寨再怎麼仿得比真品還美終於還是沒創造力，在日本定居的朋友曾說：「外國手機再怎麼樣就是一支手機，而日本手機是個藝術品。」這本書不是一本單純的旅遊書，是一本輕鬆又令人沉浸其中的文化書、它，不沉重。
抱歉，沒有提到太多這本書的內容，這樣的小書評實在空泛，因為夜深了，好想睡，我怕我會寫太多、寫太晚，雖然虎頭蛇尾，但還是建議您自己讀讀看這本書。
書
評
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2.
結了婚還想戀愛
3.
京都滿喫俱樂部
4.
大不婚
5.
女人30後
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大分手
7.
大劈腿
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