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掌生穀粒來自土地的呼喚

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			9789862410110
			程昀儀、李建德
			天下雜誌
			2009年5月13日
			93.00 元
			HK$ 79.05

詳
細
資
料

* 叢書系列：Light
* 規格：平裝 / 168頁 / 19.0*26.0 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

Light

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類

文學小說 > 華文創作 > 飲食文學

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內
容
簡
介

　　為台灣依舊美好的事物，來點掌聲鼓勵！

　　感恩，是飲食世界要我們邊吃邊深刻學習的道理。

　　掌生穀粒在網路泡沫、農業落沒的年代從谷底出發，憑著精緻的手感包裝、動人品牌故事，為白米塑造出獨特感與農家形象，不僅快速成為火紅的網路原生農業品牌，也讓買米、吃米、送米變得既時尚又令人感動，成功打進尋常人家的廚房。

　　這本書，是掌生穀粒兩年來的熱血紀錄。要向台灣土地上的勞動致敬，更要低頭向大地感恩。書寫完，才明白這只是開始。

　　創辦人程昀儀、李建德，將在本書告訴你他們如何靠創意幫小農賣米，以及每種米背後的動人故事。

作者簡介

李建德與程昀儀

　　他們是一對夫妻，一起介紹比較不麻煩。

　　李建德是本省人和阿美族的孩子，程昀儀是外省人和客家人的孩子。一個學攝影的，以前拍過金城武、楊采妮、吳倩蓮、大小S、林志玲......拍藝人拍時尚拍精品珠寶拍豪宅，拍五光十色炫麗迷亂的人世間，最想拍的卻是台東家鄉躺在海平線上的棉花雲，還有梯田。另一個學中文的，讀語音讀文字讀聲韻讀訓詁，背唐詩背宋詞背史記背春秋，最愛竟是漫畫！寫書法寫散文寫文案，還寫到一座時報廣告獎。在跨欄狂奔四十歲之前，才終於找到了所學之路──記錄農業。

　　這是一對可以一起工作卻不會不吵架的夫婦，所以要跟他們共事......聽說很困難！

目
錄

源起
吃，只是一開始

種米的人　說說田裡的生命故事
海邊的山上農夫Samaha
瀑布下姨丈種的米
堅持85分的范先生
關山米王楊木霖的米魂
躲在關山月眉部落裡的田
鹿野米王與兒子的手做米
美濃鎮有位重有機的古文錦
田邊的江湖道義
七十而從心所欲的有機田
生態優先的池上萬安村
探源之一苗
探源之二日頭
探源之三水

吃米的人　說說桌上的美味故事
米的保存方法
初級班白米一鍋飯
進階班砂鍋煮飯
迷倒眾生的雜菇炊飯
讓人精神為之一振的竹筍飯
懶人的美味糯米燉飯
迎接秋天的山味飯
紫色甜菜頭飯
神奇雞湯飯一鍋二吃
修身養性排骨剩湯熬粥

尋米的人　說說百年品牌的最初
開始說故事
為什麼要掌生榖粒？
我們的小穀倉
有機是場浪漫的革命
天國餐館，吃的力量
包裝是自我認同
食物的情緒
勞動是時尚，農業有寶藏
老天爺是CEO，農民曆是SOP
回頭看初衷

後記　謝天謝地

書
評

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