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觀光旅遊總論

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			9789868326132
			蔡宛菁、龔聖雄/編譯
			鼎茂
			2007年6月20日
			400.00 元
			HK$ 360

詳
細
資
料

* 叢書系列：餐旅服務
* 規格：平裝 / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

餐旅服務

分
類

[ 尚未分類 ]

同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

　　本書提供正、負兩面的探討，以便給予讀者完整且清晰的觀點來看這個行業，並記載了各種影響觀光業發展的不同因素，以及觀光業影響世界發展的成分。

　　本書分為兩個部分，第一部分探討觀光業的六個層面：歷史層面、心理層面、社會文化層面、國際層面、經濟層面和自然環境層面。同時，章節著重分析決策制定之影響、家庭、社會情況和旅客定位等種種因素。第二部分則檢驗觀光行業所提供的服務，及其工具等以讓從事此行業的專家們更瞭解及處理觀光所產生的各種活動。這六個章節著重於分析提供給旅客的服務、觀光業的規劃和發展、行銷、觀光研究和方法及觀光政策等內容。

譯者簡介

蔡宛菁

【學歷】
英國伯明罕大學餐旅管理系碩士

【經歷】
嘉南藥理科技大學餐旅系專任講師
長榮酒店國際連鎖第三期學員

龔聖雄

【學歷】
國立雲林科技大學企管系行銷組博士班
私立朝陽科技大學休閒事業管理研究所碩士

【現任】
嘉南藥理科技大學餐旅管理系助理教授
朝陽科技大學休閒事業管理研究所兼任助理教授

目
錄

第一章歷史層面
第二章心理層面：認知與態度
第三章心理層面：動機、人格、價值和學習
第四章社會和文化層面
第五章國際層面
第六章經濟層面
第七章環境層面
第八章提供給旅客的服務
第九章觀光計劃與發展
第十章行銷的展望和計劃
第十一章行銷工具和策略
第十二章行銷研究和測量
第十三章觀光政策

書
評

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