{itemname}
{itemname}
香港二樓書店 > 今日好書推介
地圖+地圖創意遊戲 (附行旅世界地圖包)
定價650.00元
8
折優惠:
HK$520
●二樓推薦
●文學小說
●商業理財
●藝術設計
●人文史地
●社會科學
●自然科普
●心理勵志
●醫療保健
●飲 食
●生活風格
●旅 遊
●宗教命理
●親子教養
●少年讀物
●輕 小 說
●漫 畫
●語言學習
●考試用書
●電腦資訊
●專業書籍
超鮮!蝦料理技術大全
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789861767130
劉詠綾
臺灣東販
2008年9月24日
130.00 元
HK$ 110.5
詳
細
資
料
* 叢書系列:SUPER CHEF BOOK
* 規格:平裝 / 96頁 / 20.6*28 cm / 普級 / 部分彩頁 / 初版
* 出版地:台灣
SUPER CHEF BOOK
分
類
飲食
>
食譜
>
中式料理/家常菜
同
類
書
推
薦
樂活上菜
不只是家常菜,是讓人想回家吃飯的好味道:ㄚ樺媽媽一生必學的101道暖心家常菜
鮮香麻辣正川味:用常見香料製作超實用川味調料,烹調出怪味、魚香、乾燒、椒麻等千滋百味的川菜,熱菜、涼菜通通有,不只開胃下飯,更大呼過癮!
花蓮上菜
我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策:66道常備品•家常料理•早餐•涼拌•湯品•點心
內
容
簡
介
蝦子的味道清淡,適合搭配各種食材,同時加熱之後會呈現出喜氣洋洋的紅色,又具有降低血中膽固醇,防止高血壓、心肌梗塞、美肌等等的功效,可說是一項相當美味、健康又討喜的食材。
本食譜則網羅了日本料理、中國料理、法國料理、義大利料理等四大料理中,以蝦子所烹調而成的各式鮮美佳餚,每一類料理中,均介紹了典型料理與廚師的獨創料理,典型料理中包括日本料理的龍蝦生魚片、四川料理的乾燒蝦仁、廣東料理的糖醋蝦球、法國料理的鍋燒布列塔尼產螯蝦與有機蔬菜、義大利料理的青蝦芝麻菜沙拉;獨創料理中則有章魚燒風味鮮蝦可樂餅、豆乳醬蝦仁、特製鮮蝦蔬菜卡布奇諾、河蝦芹菜義大利麵……共16道典型料理與23道獨創料理,不同國家的蝦料理烹調技術、食材搭配等技法完全濃縮於本食譜中。
最後還附上了有關蝦子的營養成分、健康效果、蝦子的種類等各式資訊,對於專業廚師來說,可說是一本超級實用的蝦料理大全。
書
評
其 他 著 作
1.
江戶前壽司技術教本 壽司進化新世界
2.
我愛杯子小甜點
3.
你吃對蔬菜了嗎?
4.
我愛麵包機
5.
北歐生活風情刺繡
6.
HERBS NOTE香草植物記事
7.
?品鮮滋味!日本人氣餐廳195道創意料理
8.
絕品鮮滋味! 日本人氣餐廳192道創意料理
9.
超鮮﹗蝦料理技術大全
10.
狗狗的健康書