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魔法森林(《秘密花園》第二集,中文版獨家附贈32頁練習本)
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水牛及山羊創意料理食譜
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9789860148916
林正鏞,莊璧華,李阿樹,周小玲等
行政院農業委員會畜產試驗所
2008年7月01日
40.00 元
HK$ 40
詳
細
資
料
* 叢書系列:畜牧業
* 規格:平裝 / 24頁 / 29.7*21cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣
畜牧業
分
類
專業/教科書/政府出版品
>
政府出版品
>
自然生態
>
動/植物
同
類
書
推
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內
容
簡
介
台灣水牛屬沼澤型,體型及增重速度較河川行水牛為小且慢,但對環境適應力強,雖對陽光照射敏感,但只要確保水的供應,其對氣候與地型之適應範圍廣。水牛與人類競爭食物與土地之狀況相對低,水牛肉具建康性與安全性營養組成符合現代人之引食須求,對肥育之反應良好且肉質佳。
書
評
其 他 著 作