他寫了20幾本書，包括《椰子療效》 (Coconut cures：preventing and treating common health problems with coconut)、《椰油奇蹟》(The Coconut Oil Miracle)和《吃油脂變苗條》(Eat Fat Look Thin)等等，同時身為《健康時事通訊》(Healthy Ways Newsletter )的編輯和出版者，並擔任非營利機構—椰子研究發展中心(Coconut Research Center)主席一職，始終積極奉獻，教育民眾有關椰子和健康營養方面的知識。
