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好吃（NO.5＋6）套書（共二冊）

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展現品味的社交禮儀

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			9789861249513
			久保香菜子
			商周出版
			2007年11月09日
			87.00 元
			HK$ 73.95

詳
細
資
料

* 叢書系列：輕鬆入門
* 規格：精裝 / 136頁 / 18.5*23.5cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

輕鬆入門

分
類

飲食 > 飲食文化 > 名廚/美食家傳記

同
類
書
推
薦

Hungry渴望：Noma傳奇主廚的世界尋味冒險，帶你深度體驗野地食材的風味、採集與料理藝術

內
容
簡
介

　　　要有好教養、好人緣，就從好禮儀做起！越是有品味的人，越講究禮儀；越是想要成功的人，越重視禮儀。中華民國禮儀協會理事長黃馨儀你希望自己不管於公於私都能展現出良好的禮儀，那麼，或許你可先從這本入門書開始好好的琢摩琢摩！法樂琪法式餐廳總監張振民本書詳細地介紹日本料理的種類、基本常識和禁忌，教導讀者如何優雅地品賞日本料理，提升自己的美食觀與品味！日本觀光協會台灣事務所公關副理詹智婷

作者簡介監督

久保香菜子

　　料理研究家。從高中時代開始就在京都的老舖料亭「TAN熊北店」學習懷石料理。同志社大學英文學科畢業後，進入?調理師專門學校，取得廚師執照、河豚烹調執照。之後，經歷?調理師專門學校出版部，於東京的出版社從事料理書的編輯後，進而獨立。對日式餐飲的造詣深厚，並且精通餐桌的禮儀。主要著作有「超愛燉煮」、「超愛小缽料理」、「做出完整的日式料理」（文化出版局），以及「日式料理現代風」（講談社）等。

書
評

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