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格雷的五十道陰影I：調教(電影封面版)

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野菜美食家

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			9789864179718
			簡錦玲
			天下文化
			2007年8月24日
			160.00 元
			HK$ 136

詳
細
資
料

* 叢書系列：大樹自然生活系列
* 規格：軟皮精裝 / 223頁 / 25k / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

大樹自然生活系列

分
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同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

　　這是一本台灣首見兼具「植物圖鑑」與「食譜」雙重功能的實用工具書。享受台灣四季野菜美食的色、香、味之餘，進一步閱讀植物與食物的典故與歷史，您也能成為快樂的野菜美食家。

　　本書以【春之鮮】、【夏之滋】、【秋之味】、【冬之豐】讓您深刻體驗台灣四季野菜回味無窮的奇妙滋味

　　將黃鵪菜、五節芒、蒲公英、水鴨腳秋海棠、昭和草、過溝菜蕨、野莧、石菖蒲、艾草、水冬瓜、構樹、扇形仙人掌、紫背草、台灣山蘇花、假人參、食茱萸、青苧麻、小葉冷水麻、到手香、筆筒樹、黃藤、波蘿蜜、茄苳…等33種大自然恩賜的常見野菜，呈現完整的辨認特徵與植物特性解說。

　　再透過經驗豐富、創意獨到的作者巧手，譜出142道如樂章般的野菜美食料理，一道道的麵、飯、粥、漢堡、春捲、壽司、羹、湯、沙拉、果醬、花果酒、蒸蛋、涼粉、茶、蜜餞、果凍、果汁、奶昔、布丁…等新鮮佳餚，適情適性的融入日常生活美食之中。

作者簡介

簡錦玲

　　對植物的博學，來自長年的大量閱讀、野外調查以及勤於請教學者專家，而得自植物的知識與經驗，更進一步運用於日常生活。善於烹飪的她，將其專長與野菜結合，開創獨特的台灣野菜美食。現就讀於佛光大學的人類學系，仍持續整理收集與台灣飲食文化相關的植物資料。

書
評

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