內
容
簡
介
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撫今追昔，細細品味台灣小吃，用心用嘴遊歷地道台灣滋味。全書把街頭美食劃分成五大類別：點心及小吃、?湯、米食、麵食、甜品及飲品，介紹美食包括：安平蚵仔煎、花枝?、筒仔米糕、台南擔仔麵、九份芋圓等，極具特色。書中還附錄有肉澡炒製、醬汁調製的基本製作技巧，讓讀者更容易掌握台灣獨特的滋味。
本書特色
◎本土製作，以台灣街頭美食為主的專書。
◎飲食文化、旅遊和食譜製作的三合一食譜書。
◎書中食譜，食味獨特，做法簡易，全都是台灣流行美食。
◎作者出生於祖傳小吃世家，曾擔任金馬? 入圍酒會主廚及統籌，現任《中華日報》廚藝班講師、台南小吃廚藝研究所負責人等，對台灣小吃極有研究。
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