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愛的69種玩法(I、II雙重魅惑夾鏈袋限量版)
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壽司NEW STYLE
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9789861762593
何姵儀
臺灣東販
2007年1月24日
133.00 元
HK$ 113.05
詳
細
資
料
* 叢書系列:SUPER CHEF BOOK
* 規格:平裝 / 112頁 / 21.1*29.1 cm / 普級 / 部分彩頁 / 初版
* 出版地:台灣
SUPER CHEF BOOK
分
類
飲食
>
食譜
>
日式料理
同
類
書
推
薦
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日本料理
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留在Tomo桑心底的日本味:想念家鄉的60道日式料理
其
他
讀
者
也
買
四季精緻造型壽司
醬料400招:172道獨門醬料x228道美味料理
晚餐吃什麼?趕時間 ╳ 想省錢:帥哥廚師柯堤斯 帶給你忙碌生活也能輕鬆料理的130道安心美味
內
容
簡
介
傳統口味的壽司,漸漸有了大轉變。本書介紹有別於傳統壽司風格的新型態壽司。例如將先材料烘烤過,讓鮮美口味濃縮,散發出一股香味;或是花心思調出獨創的沾醬及醬汁,調製出打動人心的口味;甚至在材料上增添其他風味,讓客人盡情享受一種從未體驗過的新口味等。書中詳載創新壽司的作法,並介紹人氣壽司店、餐館、日式餐廳、創作料理餐廳等所推出的自家獨創壽司。
書
評
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