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原味的感動：名人老饕最愛的家常健康美食大公開（附VCD）

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			9789867069276
			許詠翔，曾荷茹
			原水
			2007年2月01日
			117.00 元
			HK$ 99.45

詳
細
資
料

* 叢書系列：Family 健康飲食
* 規格：平裝 / 176頁 / 19*26cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

Family 健康飲食

分
類

醫療保健 > 飲食保健

同
類
書
推
薦

陳堅真時食養生法：自然律例地瓜餐正確吃法大公開

內
容
簡
介

吃過一次，讓你感動一輩子！
健康美味五「心」級料理，讓你在家簡單DIY！

KC夫婦公開分享原味低脂烹調法──
　　「向食物借油」、「向食物借水」、「鎖住營養到最高點」的健康美味烹調秘訣，跟著KC夫婦上市場嚴選最上等的天然食材，烹調出五心級水準的健康美食大餐！

某知名電視節目主持人這樣形容KC夫婦的好手藝：
一輩子可能只有一次機會可以去品嚐他們的美食料理！

　　原因在於預約等候用餐的饕客實在太踴躍了，但在堅持品質、限量供應、鼓勵在家料理的原則下，只希望客人來一次真實的感動！

　　更特別的是KC夫婦的餐廳經營學，竟鼓勵大家品嘗一次他們的親手料理後，回家DIY！

　　──跟著Kevin挑選、處理、烹調天然上等食材及管理冰箱的方法，並學會KC夫婦嚴選傳授的55道與家人共享或宴客派對兩相宜的家常健康美食；跟著 Claire一同學習布置充滿愛與健康的廚房與用膳美學，別三餐老是在外，盡量天天在家開伙，讓家人藉由這個廚房空間凝聚情感，吃得健康又美味！

【感動推薦】
俞國定（商業周刊社長）、何飛鵬（城邦出版集團首席執行長）、彭文正（台大新研所所長）、洪士民（統一生機總經理）、李晶玉（主播）、白冰冰（藝人）、胡天蘭（美食專家）……
25位名人老饕真情推薦！
◎◎◎隨書附贈KC夫婦冰箱管理秘訣VCD 30分鐘，讓你做好冰箱的健康管理，做菜輕鬆又簡單！

【媒體專訪】

中天＜今晚哪裡有問題＞【2005年4月22日】
中視＜我猜我猜我猜猜猜＞：吳宗憲形容「一輩子只能去一次的餐廳」【2005年6月11日】
非凡＜非凡大探索＞【2005年7月】
華視＜華視新聞雜誌＞【2006年3月】
客家電視台【2006年4月】
中視＜快樂生活王＞【2006年 12月】
《商業周刊》927期：15分鐘的心靈時光
《康健雜誌》80期：政商名流排隊學作菜
《科技生活雜誌》80期：在廚房煲一盅健康　在餐桌享一世幸福
《DECO居家月刊》47期：表達愛意的方式
《戀家誌》33期：愛在廚房
《聯合報》：健康廚房只歡迎客人來一次【2005年4月12日】
《自由時報》：健康廚房、無油高纖【2005年9月13日】
《蘋果日報》：原味料理無水無油、低脂健康烹調【2005年10月29日】
《TVBS餐飲週報》：KC Kitchen肉食美女最愛【2006年1月】

作者簡介

Kevin（許詠翔）

　　新加坡人，從小跟著媽媽耳濡目染食用＆烹調原味健康食譜逾40年。曾在新加坡銀行工作13年。1993年與來自台灣桃園客家人的Claire相約在新加坡並展開異國之戀，抵不住愛情的魔力，選擇留在臺灣與Claire一同加入原味烹調推廣行列。1997年8月與Claire結婚，同年10月有了愛的結晶──【KC健康廚房】。

Claire（曾荷茹）

　　台灣桃園客家人，銘傳商專畢業，曾任秘書5年，後擔任美商在台健康原味烹調顧問及指導老師逾10年。1996 年代表台灣公司獲得全世界無水烹調推廣冠軍。

【KC現任＆經歷】
．曾於新加坡97.2電台【勁爆百分百】及新傳媒電視【新世紀互動】節目＜KC食全食美＞單元介紹原味的健康料理廣受歡迎與好評。
．主持佳音電台【展翅上騰】節目單元＜吃出健康吃出愛＞。
．KC夫婦於GOOD好消息電視台主持健康烹飪節目【健康新食代】及【健康醫食代】。
．Claire並曾於台灣客家電視台擔任＜靚靚生活來報到＞主持工作。

目
錄

【PART1】原味的感動

細說Kevin的原味烹調故事
細說Claire的原味烹調故事
當 Claire碰到Kevin的原味烹調故事

【PART2】愛與健康的廚房

跟著Claire布置愛的廚房
跟著Kevin選購&處理食材
跟著KC夫婦管理冰箱
跟著KC夫婦挑選鍋具

【PART3】在家烹調健康美食

開味前菜／姥姥湯煲、涼拌彩椒章魚片、小倆口金瓜饅頭等9道
美味主食／匈牙利牛腩燴飯、脫脂豬排焗通心麵、南洋咖哩麵等10道
精緻主菜／過橋蘆筍脫脂脆皮雞排、香烤紅酒小排、黑椒紅酒牛排等11道
開胃配菜／鐵板三蔬、茄汁腸旺、泰式酸辣豆腐、快樂家庭烘蛋等15道
甜蜜點心／麥芽蜜甜薯、優格蔬果汁、山藥??喳喳等10道

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* 讀者評鑑等級：

5顆星
* 推薦人數：4，共有4位網友寫書評。
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我要寫書評

1.
Mary
/ 台灣台北
2007.03.08看Mary的所有評論
評鑑等級：

5顆星
kc夫婦非常用心，我從他們傳授的冰箱管理、廚房管理和烹飪藝術上收穫很多。
2.
Lillian
/ 台灣台北
2007.02.08看Lillian的所有評論
評鑑等級：

5顆星
之前跟朋友一起去作者的餐廳吃過一頓讓人齒頰留香的晚餐,
那時便很想把他們料理食材的方法通通收藏起來,

如何不使用鹽巴等調味料來製作這麼有味道的料理?

現在我終於等到這本神奇的食譜.....完完全全的解答了我的疑惑.
推薦給大家!
3.
AD
/ 台灣台北
2007.02.08看AD的所有評論
評鑑等級：

5顆星
家裡的冰箱，永遠像打過仗似的....
過期的、新鮮的、生的、熟的，永遠攪和在一起，後來才發現這一點都不健康。
我是在好奇下，翻了這本書的，然後把對食物的處理、保存到後來的烹調，整個觀點完全大逆轉。
因為生活的忙碌、對食材的知識不夠，所以我以為的健康飲食，其實都是似是而非的假道理，這本書，給了我一個新的生活方式，也重新建立了健康吃的方法∼
4.
Vicki
/ 台灣台北
2007.02.08看Vicki的所有評論
評鑑等級：

5顆星
從「處理食材」這個最基本的功夫底子開始打起，到管理冰箱、挑選鍋具......原來，餐廳等級的美味其實易如反掌。
推薦本書給喜愛DIY健康美食的同好。

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