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小烤箱烘焙好簡單

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			9789868255104
			林呈獻
			夏日書屋
			2006年8月01日
			83.00 元
			HK$ 70.55

詳
細
資
料

* 叢書系列：Hand Made 手作館
* 規格：平裝 / 88頁 / 19*26cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

Hand Made 手作館

分
類

飲食 > 甜點/麵包 > 麵包

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

魚子醬搭配白巧克力的母親節蛋糕、黑豆豆腐起司蛋糕、玫瑰覆盆子慕斯蛋糕……，
你知道到底是怎樣的創意和魔力，讓林呈獻這位糕點達人，一再成為媒體採訪追逐的焦點嗎？
明星高手不擺架子，只擺譜，老爺酒店魔法創意主廚林呈獻的紙上烘焙坊，
貼心祕笈不藏私，利用現成的簡便材料、工具、容器，烤箱糕點和冷藏凍點，
一步步親自細心示範、詳盡解說，教你居家輕鬆做烘焙，全家大小可以隨時一起動手做！

香橙起司蛋糕、南瓜蒙布朗、新鮮草莓塔、優格蜜桃派，
芒果舒芙蕾、榛果巧克力、洋蔥培根塔、杏仁月亮餅乾……，
快速簡易的小烤箱，讓廚房必備的蛋、麵粉、蔬果……更千變萬化，
琳琅滿目的各式蛋糕?派?塔?餅乾?巧克力?午茶小點，繽紛出爐，
在輕鬆悠閒的小烤箱烘焙Party 裡，感受迅速揉製的幸福。

作者簡介

林呈獻

1968 年生，愛家顧家、有責任感的巨蟹座，廚藝經驗逾18年，曾至日本東京製?學校和德國、加拿大等地進修，為統一超商的老爺酒店餅乾代言。

現任：台北老爺大酒店點心房主廚4年

兼任：行政院全國技能競賽裁判、元培技術學院烘焙科系講師

目
錄

★甜蜜做蛋糕
洋溢清新水果風味的香蕉、香橙起司、南瓜蒙布朗、蘭姆水果蛋糕……，
飄浮濃濃起司＆核果氣息的日式蒸烤起司、咖啡杏仁、夏威夷果仁蛋糕……，
天天雀躍地等待蛋糕新鮮出爐，自家廚房宛如不思議的魔法烘焙屋！

★幸福烤派．塔
微酸的優格蜜桃派、藍莓起司塔、新鮮草莓塔……，
香甜的栗子杏仁塔、焦糖蘋果派……，濃醇的高麗菜起司＆洋蔥培根塔……，
即興開一場派＆塔小烤箱Party，分享快速揉製的幸福！

★巧手做點心．巧克力
極盡甜蜜的榛果巧克力、芝麻脆皮泡芙……，可口的麵包布丁、芒果舒芙蕾……，
各式小點心．巧克力的香氣，渲染成愉悅的下午茶氛圍。

★輕鬆烤餅乾
粉彩雲朵般的覆盆子棉花糖，童年時夢想的聖誕樹、杏仁月亮餅乾……，
用琳琅滿目的餅乾，砌築一個永遠美好的幸福童話。

書
評

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