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10分鐘美食輕鬆上桌

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			9789861740843
			蕭雲菁
			台灣角川書店
			2006年5月29日
			80.00 元
			HK$ 72

詳
細
資
料

* 叢書系列：多彩生活館
* 規格：平裝 / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

多彩生活館

分
類

飲食 > 食譜 > 日式料理

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

豐盛飯料理＋便利醬汁與單品佳餚集
日本電視冠軍親自傳授充滿創意、迅速又美味的高超技巧！

　　10分鐘就能完成豐盛的一餐！？只要活用手邊最簡單的食材，就能在短短的10分鐘內，輕鬆準備好豐盛的料理上桌！超越和、西、中的疆界，自由而美味、精簡而準確、讓您吃得安心、吃得健康！

　　本書作者石井裕加&達也夫婦是一對設計師出身的出色料理人，石井裕加曾參加「電視冠軍?3分鐘料理王選手權」項目，以神奇迅速又美味的高超技巧打敗群雄獲得勝利，兩人亦在電視台烹飪節目中擔任講師。設計師背景、對色彩搭配與裝盤的講究，讓他們創造出的每一道餐點都是色、香、味俱全的可口料理。

　　在本書前半的「10分鐘飯料理」中，介紹只要事先將飯煮好、部分蔬菜切好，不需要高湯、不需花費時間慢慢烹煮，就能在10分鐘之內完成的超美味飯料理。使用大家熟悉的食材和調味料，重點在於搭配方式和火候運用！

　　在後半段的「便利醬汁＆單品佳餚集」中，介紹健康無負擔、快速又美味的創意料理。淋上便利醬汁，便能讓清湯麵、炸雞塊等平凡食材美味大變身，可說是「10分鐘料理的基礎」。還有各類蔬菜料理，是煩惱不知該加什麼配菜才好時的秘密武器。想要多加一道菜、或是讓白飯多點變化時，請參照「單品佳餚集」。

　　最後再來一道10分鐘就能完成的簡單和風甜點，為劃下完美的句點。誰說10分鐘不能完成一桌豐盛令人心滿意足的美食呢？

作者簡介

石井裕加

　　從小就喜歡美食、喜歡動手烹飪。原為設計師，後來轉為料理研究專家。

　　以實現「美味又有趣的餐桌」為目標，創作出作法簡單、口味道地的創意料理。簡單點綴就能讓料理看起來更豪華的裝盤工夫深獲讚賞，活躍在電視、雜誌、演講等領域。同時也在神戶的工作室，與先生達也一起開辦料理教室、餐會、品酒會等。

石井達也

　　除了身為造形設計家之外，也與妻子裕加一起從事料理相關的設計工作。

　　從料理獲得靈感畫出來的畫，讓人感受到祥和，頗獲好評。在料理的創意、裝盤的技巧上也非常出色，從本食譜上的料理照片可窺見他發揮得淋漓盡致的藝術才華。

譯者簡介

蕭雲菁

　　日本國立御茶水女子大學兒童心理學系、教育心理學系學士，同校臨床心理學系碩士畢業。喜愛閱讀與旅行，滯留日本近九年中，足跡幾乎踏遍日本全國。現從事翻譯、口譯及教學工作。

書
評

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