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醋料理

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			9789867997869
			郭月英、程安琪
			橘子
			2006年4月25日
			80.00 元
			HK$ 68

詳
細
資
料

* 叢書系列：品味生活
* 規格：平裝 / 120頁 / 18.5*26cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

品味生活

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類
書
推
薦

內
容
簡
介

　　現代人飲食精緻，也喜歡嘗試不同的新鮮口感，對身體十分健康的醋，除了當飲品、沾醬之外，更能入菜變化出多樣美食，郭月英老師和程安琪老師，用多年豐富食譜與養生經驗，帶領讀者進入健康飲食新境界！！

作者簡介

郭月英

　　1954年生，台北市人。

　　以淵博的中醫食補常識，經常受邀主講不同主題的養生菜製作，其精心調製的菜餚，不僅符合現代人對時效的要求，而且清爽不油膩的口感中還完全保留食材的療效，著實討好現代人刁鑽的胃口。

＊曾任
　　華視早安新聞「養生料理」單元主講
　　中國時報健康廚房版主講
　　佛光大學及農禪寺素食養生班老師

＊現任
　　李家雄中醫診所食療養生顧問
　　郭老師養生料理創辦人
　　各大雜誌、報章的養生食療作家人間衛視健康養生單元老師

　　著作有：電鍋百寶菜、湯湯水水護一生、隨手做養生、郭老師中日養生食譜、e世代纖體瘦身、懷孕食譜、坐月子食譜、過敏兒食譜、養生素食、養生燉補、美人兒燉補、美人兒找茶等數十本。

程安琪

　　大學畢業後即跟隨母親學習烹飪，已有30年烹飪教學經驗，主持電視烹飪教學節目多年，曾與母親主持台視「傅培梅時間」，並主持台視「美食大師」、太陽衛視「讀賣中國菜」、新加坡電視「名家廚房」、國寶衛視「國寶美食」等烹飪節目，親切認真的教學、仔細的解說受到許多觀眾喜愛。現任教於台北市農會與中國海專。

　　著作有：美味台菜、精緻家常菜、創意家常菜、輕鬆上菜系列、廚房講義、一網打盡百味魚、熱炒、動手做醃菜、培梅家常菜、無肉令人瘦、請客、好吃豆腐、健康好鹼單、辣翻天等四十餘本食譜書。

目
錄

春天－養肝解鬱

　　涼拌三絲、醋拌青菜、梅醋肝片、魚酸湯、魷魚羹、醋拌海帶芽、梅醋拌蕃茄、梅子滷排骨、梅子醋凍

夏天－養心顧腸

　　水晶蘿蔔、西炸魚片佐糖醋鳳梨醬汁、香煎牛肉捲、塔香雙蔬、蘆筍雙白、蔬菜沙拉、醋蓮藕、糖醋里脊、鳳梨醋蒸魚、鳳梨炒雞丁、香菇菠菜沙拉、酸味腓力豬片、香菇洋蔥鳳梨醋醬、鳳梨醋冰紅茶、鳳梨醋西打

秋天－潤肺養肺

　　蔓越莓醋拌山、蔓越莓醋豆腐、海鮮水果沙拉、五味醬透抽、蔓越莓奶汁薯條、蚵仔麵線、蔓越莓雞尾酒醋汁、蔓越莓醋檸檬茶、泰式海鮮米粉、蔓越莓奶汁魚塊

冬天－潤腸補腎

　　糖醋辣白菜、醋拌彩椒、涼拌海鮮、白灼梅花肉片、酸辣紹子拌麵、酸筍滷肉、羊排、醋蚵、蕃茄湯、薑絲炒大腸、高梁醋薑茶、高梁紅酒醋汁、酸辣湯、薑醋螃蟹

書
評

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