- 定價99.00元
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折優惠：HK$79.2
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吃垮達文西：張國立+趙薇的法國飯團
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9789867586346 | |
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張國立、趙薇 | |
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時周 | |
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2006年5月15日
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83.00 元
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HK$ 70.55
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詳
細
資
料
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* 叢書系列：Play Alone 自個兒玩
* 規格：平裝 / 208頁 / 15*21cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣
Play Alone 自個兒玩
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分
類
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[ 尚未分類 ] |
同
類
書
推
薦
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內
容
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介
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本書特色
從巴黎到普羅旺斯，從羅浮宮到馬賽港邊，
踏著聖殿騎士的足跡，由北到南吃遍法國料理
歷史誠可貴，美食價更高！不管是香嫩西南鴨肉、外硬內鬆的棍子麵包還是馬賽魚湯，到法國，不讓味蕾獲得滿足，是一種不可饒恕的罪過！
張國立獨家自創、5大逛羅浮宮最快樂的攻略法：要怎麼逛羅浮宮，才能像遠足一樣快樂，不會走到口乾舌燥血糖低兼兩腳斷掉？你知道羅浮宮哪個角落可以看到整型界的豐胸範本？除了阿公阿媽每看必嫌「納烏水？」的蒙娜麗沙，羅浮宮裡還有哪些達文西感人的作品？哪些線索和密碼有關？
趙薇推薦、超幸福巴黎甜點路線：最甜蜜的熱巧克力要到哪喝？除了旅遊書上都有介紹的Fauchon巧克力閃電泡芙，竟然還有一種玫瑰修士泡芙也很讚？現在每個台灣人都喜歡吃Marcon，上哪裡可以吃得到天才甜點師傅皮耶?艾禾梅的Marcon？順著舌尖走，這是巴黎最甜蜜的超感人路線！
因為一本《達文西密碼》，
讓巴黎、聖許畢斯教堂、聖殿騎士、所羅門王的寶藏、聖杯、錫安會
抹大拉的瑪麗亞幾個關鍵字又紅紅火火了起來。
可是照張國立說呢，人生最大的寶藏不是財富，而是美食、美食、美食！
歷史真相誠可貴，吃吃喝喝價更高！
到巴黎，不讓味蕾獲得滿足，是一種不可饒恕的罪過。
除了米其林三星餐廳，法國各地有趣的美食甜點小玩意可多了！
所以，張國立和趙薇，決定再到法國，從羅浮宮開始，
往普羅旺斯找梵谷的橄欖樹、到馬賽喝魚湯、到尼斯吃80種口味的冰淇淋，
一路抽絲剝繭、解開達文西的密碼，一邊尋找屬於自己的寶藏。
也許你已經去過巴黎八百次，也許你夢見過自己到香榭麗舍大道買LV一千次，
也許你只有趕流行，到小巨蛋看過《鐘樓怪人》、或者上戲劇院欣賞過《歌劇魅影》，
一切有關巴黎的想望和回憶，先通通歸零、把它忘了吧！
到法國去玩有500種行程，請試試老張和小趙的：
# 沙拉：蒙娜麗沙 佐 巴黎鐵塔的冷風
# 湯 ：法式棍子麵包 沾 聖殿騎士的詛咒
# 主菜：爐烤抹大拉的瑪利亞 配 咖哩馬賽魚湯
# 甜點：里昂冰淇淋、尼斯沙拉 配 黑色的星期五
一邊聽 張ㄅㄟㄅㄟ講講歷史故事，一邊跟著趙姐姐邊吃邊玩法蘭西共和國，
Bon Voyage!
內容精彩片段摘錄
★ 橙汁鴨胸：我的人生前二十五年都在飯來伸手、茶來張口的母親溺愛中掙扎過來，我什麼不會，最會吃飯；至於吃法國菜──什麼是法國菜？絞盡腦漿，我僅有一個記憶：橙汁鴨胸，在台北吃到的，至於什麼滋味，則想不起來。直到再去巴黎，我才知道，原來人生的幸福要靠自己尋找。在巴黎第一口咬下橙汁鴨肉時，這個道理隨著鴨肉的香氣竄進腦漿裡。鴨皮幾乎在刀子接觸的同時，自動裂開，澆在鴨肉上的金黃橙汁略帶酸甜味，隨著牙齒的上下舞動，鴨肉逐漸在舌尖化開…。
★ 土耳其餐廳不賣法國菜：我興奮的走進餐廳，雖然服務生很熱情，桌上也是鑲著金邊的盤子叉子，可總覺得怪怪的。菜單送上來，我一個字也不認得，開口對服務生說：duck、duck，呱呱呱的duck。服務生皺起眉頭的離開，幾分鐘後才又出現，他搖著頭說，no duck 。法國餐廳怎麼可能沒鴨子？存心欺侮我這個亞洲人呀！
有人拉我衣袖，是我同事歪嘴雞，他歪著嘴說：「我們走錯餐廳了，這家賣的是土耳其菜。」
靠！那天晚上我依然沒吃成鴨子，倒是吃了一肚子羊肉。這也是愛面子的結果，我怕當場拍拍屁股的站起走人，會對土耳其菜不禮貌，更糟的是，我會被土耳其人當成白痴，竟連土耳其菜和法國菜都分不清！
★ 米洛島的維納斯：顧名思義是在希臘愛琴海的米洛島上發掘出來的，可說是全世界最有名的維納斯像，三島由紀夫曾以她寫過短篇小說《美神》。她少了兩條手，胸部大約三十三Ｂ，如果用魔術胸罩應該可以呈現出至少Ｃ的模樣。小腹略突出，可能忘了吸口氣，和十九世紀以前的美女相同，都肉肉的，讓我有溫暖的感覺。她不是用一塊石塊雕出來的，而是兩塊，連結處在屁股，你可以靠近去看，對，再靠近點，不會有人喊色狼啦！
希臘人應該都用真人做模特兒，不像中世紀的宗教畫，完全用想像來畫，因此維納斯很真實，她即使在今天不會被洪偉明選去凱渥做林志玲的師妹，可是她展現出尋常女人的自然姿態，也很誘人。
★ 法國棍子麵包：金黃顏色脆脆的外皮，又白又軟的麵包內餡，我總是先吸一口氣把那白白嫩嫩內餡的發酵香味給吸盡，再用小指頭一點一點揪出來吃完，留下空空的外殼再往裡面聞聞外面嗅嗅，像小狗逮到一支骨頭的那種饞樣，再慢慢的啃…。第一次去巴黎吃到棍子麵包，就留下大半根，原以為隔天早上再啃，卻已經啃也啃不動了。朋友說，「那叫『迷路的麵包』。」在法國，有些人將隔夜麵包沾了混合牛奶和雞蛋的蛋汁，然後下鍋用奶油去煎。欸，原來法國土司不是用土司麵包而是用迷路的麵包啊。長的叫棍子，細的叫繩子，粗的叫笛子，管他叫什麼，吃棍子麵包在法國是全民運動呀，爬完聖母院的鐘樓，一定要到隔壁最有名的那家麵包店來一根！
★ 亞威儂的教宗：在法國尋找聖殿騎士團的旅程上，我不知不覺的就往南方跑，可能不管巴黎有多好，我還是愛普羅旺斯，更愛，嘿嘿，那裡有諸如馬賽濃湯的海鮮，有像是燴兔肉的山產，也有沙灘上喜歡脫了上半截泳衣晒太陽的紅燒肉──不，法國美女。
一二○九年，在羅馬教廷的號召下，中歐（日耳曼為主）組成了三萬多人的十字軍隊伍，不過不是去中東打回教徒，而是去法國南部殺異教徒。這些異教徒被稱為「純潔派」（Cathars ），據說他們就是小說《達文西密碼》裡的聖杯持有者，也是耶穌後代的保護者。事實上他們可能受到早期波斯拜火教的影響（金庸小說《倚天屠龍記》裡的魔教也有拜火教的影子）。十四世紀，教廷益發腐化，連義大利的貴族也不把教宗放在眼內，搶教廷的領地、分教廷稅收的利益，很多國王乾脆和教廷勾結，法王菲利普四世是其中的佼佼者。
每個有權力欲望的人，都痛恨旁邊的枕頭上睡的不是林志玲而是張國立，成語叫做「臥榻之旁豈容他人酣睡」，法王菲利普四世的綽號是「帥哥菲利普」，可見長得必然國色天香或英挺雄偉。法國人對形容詞很有興趣，歷史上的國王常常都有綽號，有個法國朋友就叫我「愛吃的張國立」，愛吃便是形容詞，稱趙薇則是「可愛的女士趙薇」。哇咧，他沒看過趙薇吃飯的模樣！
如今亞威儂城堡內只有一樣東西和教宗有關：葡萄園出產的紅酒，十四世紀初教宗在那裡喝了酒後讚不絕口。那裡提供免費品酒，我不落人後的也跑去，期望透過代表耶穌血液的紅酒，淨化我的心靈。
★ 張氏獨門點菜功：方法簡單，十二歲以上，不會英文、法文、義文、德文、日文、中文者一概適用。先翻開菜單，最前面的一定是前菜，每道的價錢多在歐元三、五元以內。再翻一頁，應該是沙拉或湯。再翻一頁，百分之八十是魚和海鮮，價錢高了，起碼八、九元。再翻一頁，保證是肉，要十幾二十元。好，先看到這裡，不是參加大胃王比賽，不用每頁都點一樣，吃不完，可以先思考要吃前菜呢或沙拉，要吃魚呢或吃肉。如果中午，女生只吃沙拉也能過日子，那就更容易點了。
要開始點了，對，伸出右手的食指，往那些歪歪曲曲的斜行文字中一點，只要一點，點兩點會造成你的猶豫，你會後悔沒念法文，一旦如此，我的神奇一指法就不靈了。何況服務生萬一看你點了兩點，誤會你要點兩道，脹死事小，歐元事大。點一點，先點一個前菜或沙拉，再點一道主菜。接下來完全是買完樂透後的心情，等開獎。
趙薇的點菜儀式是先去上廁所，故意走錯路，把每張桌子上別人的菜看一遍，再繞回來假裝可愛的對老老又不帥的服務生笑半天，再用──她用的是不神奇的右手食指，她用左手食指點她看中的別人的菜。
出國點菜絕對不需要進大學念四年的法文，起肖！老媽生手指給我們必有用處。
★ 法國料理：我的人生原是儘可能的在生命中多開幾扇窗戶，才能更體會做人一場的意義，其中，吃是很重要的一扇，去了法國我更堅信這個原則。我會不會沒出息？對了，我也有蒐集的嗜好，以前蒐集紀念章、火柴盒，再蒐集軍事模型、女朋友──不，好朋友，我喜歡交朋友。這幾年則有個令人不解的嗜好，蒐集菜單，包括去參加的婚禮，圓桌上擺的菜單我一定帶回家。我計畫哪天寫篇「全台婚宴菜式和價格比較」的比較文學博士論文。看著過去的菜單，心情變得很愉悅，肚皮變得很飢餓。為了報答你們把這本書看到最後，我再公開一份菜單，以供大家嚥口水：
*普羅旺斯龍蝦沙拉：有龍蝦（切成塊）、石斑（去頭去尾的切成大塊大塊）、墨魚（切成丁），和青菜拌在一起。
*蘑菇餃鮮雞湯：餃子做得圓圓扁扁，幾乎看不到捏的縫，像個飛碟，裡面是歐洲的蘑菇。
* 羅西尼菲力牛排佐松露肉醬：盤子先用很多鮮艷的蔬菜，如甜椒等舖在盤底，上面是菲力牛排，牛排上面則是松露醬，再上面是兩片薄薄的松露，再上面還有我的兩粒眼珠子。
*洋菇白酒燴雞腿：把雞腿去骨後再和白酒燴，比女人的腿還嫩，因此雖然才吃了牛排，仍可以吃他兩三份的雞腿。
*杏仁羅勒甜品：杏仁蛋糕配上泰式的羅勒醬汁。
又差點忘了《達文西密碼》，它是這本書的主題，可是我後來誤入歧途的只顧著玩耍和吃喝，使這本書在後面有些走了調，請別太在意，反正丹．布朗另一本《天使與魔鬼》又出來了，我看過，裡面的場景由巴黎轉到羅馬，幾乎像是羅馬導覽，咦，我多久沒去義大利了？想念那道北義的名菜「跳進嘴裡」啊！
作者簡介
關於「張國立＋趙薇的飯團系列」
張國立，本來就懂吃也愛吃，
美其名是「老饕」，白話文就是「貪吃鬼」。
自從娶了趙薇，兩人合作、威力加倍！
一旦出門，就非得搜尋特好吃的美食不可，
否則就全身無力、兩眼昏花。
正因為懷著如此認真嚴苛的執念，
夫妻倆自詡為「專業吃飯團」，無論晃到世界上任何角落，
必定認真吃個爽、然後更認真做推薦！
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目
錄
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楔子．法國料理的密碼
*老張特別企畫：達文西密碼朝拜路線
Chapter 1．橙汁鴨胸和所羅門王寶藏
巴黎十三區的鴨子
約旦佩特拉的寶藏
Chapter 2．巴黎甜點和羅浮宮的幸福攻略
張國立逛羅浮宮：5種懶人攻略
鐵塔Vs.銀塔，鴨肉與河粉
趙薇的甜點路線
Chapter 3．棍子麵包和聖母院
聖殿騎士的聖母院
趙薇的法國麵包體驗
聖路易島的冰淇淋
聖許畢斯教堂和左岸文化
Chapter 4．張國立的普羅旺斯：肚包腸和亞維儂教宗城堡
帥哥菲利普和教宗的陰謀
羅馬的競技場：亞爾
梵谷的療養院VS.牛仔褲發源地
Chapter 5．趙薇的普羅旺斯：番茄、小鴨和生蠔
梵谷的橄欖樹
法文文盲的美食冒險記
Chapter 6．馬賽魚湯和耶穌後代尋根
盧貝松的電影之旅
被遺忘的耶穌老爸約瑟
趙薇的馬賽魚湯
在艾克斯再當一次學生
Chapter 7．達文西《施洗者約翰》的密碼
後 記 努力吃法國料理
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試
閱
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* 讀者評鑑等級：
4顆星
* 推薦人數：3，共有3位網友寫書評。
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我要寫書評
1.
vincent
/ 台灣台北
2006.06.16看vincent的所有評論
評鑑等級：
5顆星
看過這兩位作者的好幾本作品了 每一本都蠻有趣也蠻實用
國內很少有作家夫妻檔會專精美食和旅遊的
雖然這一次夾雜了一些聖經故事 （我猜作者不是基督徒）
不過 重點應該還是在有關法國旅遊的敘述 以及美食的推薦∼
看他和趙薇的旅遊過程、以及令人流口水的名店
即使不去法國旅遊
看完書 還是可以滿足一下對於法國的部份想像吧
是一本不會無聊的旅遊休閒書
2.
美
/ 台灣台北
2006.06.10看美的所有評論
評鑑等級：
3顆星
實在話,張國立先生對於寫作的分寸拿捏,好像不太恰當,這一本也是誤解聖經的意義,如果為了營造文章的活潑氣氛,卻傷害了基督徒們心中神聖的經文,說真的,真的沒有必要,希望下筆之前,再三思量,謝謝
3.
楊
/ 台灣
2006.06.09看楊的所有評論
評鑑等級：
4顆星
我很欣賞張國立先生幽默的寫作風格，他的旅行書我都有買，這是我看的第五本，對於書中內容有一點小小的建議，希望作者先生不要介意。
書中對於聖經內容的描述似乎有些許誤解，第106頁提到雅各搶走哥哥以掃的財產，根據聖經創世紀，雅各是騙取了父親對長子的祝福，並非有形的財產。還有提到雅各和天使摔跤的部分，是雅各的腿扭了，而不是雅各敲斷天使的腿。
第105頁第九行中提到，[聖遺物很多，不像聖經中提到的只有約翰福音中的聖杯。]聖經約翰福音中提到[杯]的經文只有
約翰福音18章11節「耶穌就對彼得說：收刀入鞘吧，我父所給我的那杯，我豈可不喝呢﹖」並沒有所謂的[聖杯]。
作者非基督徒，對於聖經沒有非常明確的了解也是可以理解的，但是內容中若有引述聖經的內容。還是應該查證並忠於聖經的內容比較恰當。
希望作者能出版更多旅遊書，讓我們見識各國不同的民俗風情和飲食文化。個人拙見，若有得罪之處，請見諒。
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書
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