香港二樓書店 > 香辣炸雞翅

香港二樓書店 > 今日好書推介

區政新角度

定價64.00元
8 折優惠：HK$51.2

香辣炸雞翅

沒有庫存
訂購需時10-14天


			9789867245427
			楊桃文化、董孟修/著
			楊桃文化
			2005年11月02日
			42.00 元
			HK$ 35.7

詳
細
資
料

* 叢書系列：小楊桃系列
* 規格：平裝 / 40頁 / 21*26cm / 普級 / 全彩印刷 / 初版
* 出版地：台灣

小楊桃系列

分
類

飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理

同
類
書
推
薦

韓食飯桌，??!你好：嫁居韓國的台灣歐妮100道最在地的家常韓食【從韓式烤肉、拌飯拌麵、常備小菜、煎餅、鍋物到韓綜潮流美食，一吃上癮的韓味食譜不藏私分享】

偶爾也想帶便當：看完步驟圖就會作！超簡單65道幸福滿點的愛心便當

女子韓式食養餐桌 (特價版)

日。嚐

韓式海鮮料理圖解聖經：800張圖解＆關鍵步驟，釣魚高手從用刀、活締、放血、切法、熟成，到超過100種醬料與黃金食譜，傳授你全方位掌握關於魚類和海鮮的知識與技法

其
他
讀
者
也
買

內
容
簡
介

　　雞翅美味的撇步∼酥脆的金黃外皮：低筋麵粉、玉米粉、麵包粉，再加上一顆雞蛋組合成香酥喀滋的麵衣配方。經典醃料入味訣竅：白酒、鹽、辣椒粉，充分拌勻醃漬數分鐘就讓炸雞翅肉質更鮮美。美味又簡單的炸雞翅，光是經典的作法就有很多變化，不論基本的油炸，或是先炸過再進行二次烹調，每一道都讓人忍不住食慾大開，吮指回味樂無窮！

作者簡介

　　董孟修老師擅長法式、義式與美式料理的小董老師，擁有豐富的料理經歷。曾任木吉他連鎖西餐廳行政總主廚、香羅客西餐廳主廚、音樂石餐廳主廚、迪門西餐廳主廚兼店長、木船民歌西餐廳主廚等。到了2002年後，開始跨入烹飪教學與食譜著作的領域，除了在楊桃烹飪補習班開設各類義大利麵、歐風香草料和南洋料理等課程外，也常在廣播電台擔任「美味情報站」的講師，甚至在三立電視台「美食鳳味」節目中也可以看到老師玉樹臨風的身影喔！

書
評

其他著作