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吞噬大腦的食物

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			9789861340418
			杜默
			先覺
			2005年8月25日
			100.00 元
			HK$ 85

詳
細
資
料

* 叢書系列：社會觀察
* 規格：平裝 / 352頁 / 25K / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

社會觀察

分
類

醫療保健 > 疾病百科 > 神經科

同
類
書
推
薦

完全圖解失智症

稱王的病：自律神經失調

失智不失志:專科醫師教你預防和改善失智症

留住相愛，停止傷害：臨床實踐的失智症照顧方案，陪伴患者也照顧自己，走出情感疲勞，找回生活平衡

我不是故意的！成人也有ADHD：專業ADHD醫師陪你解決各種困擾，找回穩定的生活方式（附成人ADHD症狀檢測表）

內
容
簡
介

有問題的食物會讓我們吃壞肚子，更會傷害大腦！

　　本書提出警告，受感染肉品中的普恩蛋白質，比病毒微小千百倍、毒性超強，不僅引爆了震驚全球的狂牛症，更會使人心智能力嚴重受損，甚至罹患阿茲海默症。

　　今天，美國六十五歲以上的人有10％罹患阿茲海默症，而台灣六十五歲以上的人當中，每35人就有一人罹病。未來，發病率還會持續攀升。阿茲海默症已成為擴及全球的流行病。

　　阿茲海默症並非年長者的專利，有的人三十歲就發病。駭人的是，患者的大腦早在症狀出現前十幾年便逐漸產生病變，最後甚至完全失去生活能力，根本無法治癒。

　　本書透過說故事的筆法，帶領我們抽絲剝繭，揭露普恩蛋白質如何滲入不當的肉品處理及加工過程，使得熱狗、香腸、漢堡等變成吞噬大腦的食物。同時，更提供了預防與治療的方法。想要讓全家大小吃得健康、活得聰明，絕不可錯過本書。

本書特色

狂牛症、禽流感、口蹄疫、羊搔症等疫疾日益盛行，
我們所吃的食物是否真的健康安全？
本書最新最驚人的醫學發現，為你揪出隱藏在食物中的腦部殺手。

目
錄

第一部什麼是阿茲海默症？
　　1．癡呆無所不在
　　2．今非昔比話腦病
　　3．古早醫師與醫學
　　4．古今長者百態
　　5．年齡金字塔與阿茲海默症

第二部入侵大腦：庫魯症、狂牛症及庫賈氏症
　　6．族人相食的詛咒
　　 7．跨越種族的惡疾
　　8．狂牛與英國佬

第三部揭開普恩蛋白質症之謎
　　9．極細微的腦部殺手
　　10．超匿蹤入侵者
　　11．人類腦病變

第四部吃在危險邊緣
　　12．畜牧業的現況
　　13．牲口的解體冒險工廠
　　14．不聞牛哞

第五部現代疫病面面觀
　　15．天花、梅毒、愛滋病及阿茲海默症
　　16．肉品大反撲
　　 17．不同族群的阿茲海默症　
　　18．真的只有一頭牛嗎？

第六部一線生機：預防與治療的可能性
　　19．族群危機
　　20．找尋可行療法
　　21．長壽的期待與不安

縮寫名詞表

書
評

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