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古法粵菜新譜
9789867997654
江獻珠/著
橘子
2005年7月11日
173.00 元
HK$ 138.4
詳
細
資
料
* 叢書系列：粵菜文化溯源
* 規格：平裝 / 20K / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣
粵菜文化溯源
分
類
飲食
>
食譜
>
中式料理/家常菜
同
類
書
推
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他
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內
容
簡
介
本書已「經」為主，譜為輔，以食譜演繹食經，務求普裡有經，使讀者明白每一種作法都有一定的原理，不但遷就現代家庭口味，同時也保存了舊日的粵菜傳統。
書
評
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4.
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