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比利戰爭【完整新譯本】
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自家製蒸煮炆燉
9789625779669
Kannis Yeung
壹出版
2009年9月01日
60.00 元
HK$ 54
詳
細
資
料
分
類
[ 尚未分類 ]
同
類
書
推
薦
內
容
簡
介
今次這本食譜以蒸、煮、炆、燉作為題材，教大家以四種不同方法製作出50款不同菜式。
以這四種製作方法來說，其實各有不同特色，如用蒸及燉所製作出的菜式會比較清淡，但要注意蒸的時候最重要是火候及時間。
而以煮及炆所製作出來的菜式就會比較香口及惹味，而食材亦可因應季節而作出不同選擇。
今次書內的食譜用料都是比較容易買到的食材，當中會以中式及台式方法來製作，希望大家會喜歡此書。
隨書附送：煮食爐具優惠券
Kannis Yeung 10年專業廚師經驗, 曾出版20本個人食譜, 擔任食物造型, 擔任食譜製作, 現於香港港燈家政中心、City Super、蘋果網站（私家廚房）任客席烹飪導師
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