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成為賈伯斯：天才巨星的挫敗與孕成
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大廚教你炸東西
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4711213293498
李德全
楊桃文化
2009年10月17日
42.00 元
HK$ 39.9
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本書特色 你最想學的30種炸物配方炸東西酥脆爽口有撇步，油溫、炸粉、火力、食材挑選全都有學問，按配方才能每一口都鮮嫩多汁唷！內容介紹教你炸出外酥內嫩的行家配方 在台灣，無論鹹酥雞、炸雞排，甚至西式的脆皮炸雞、薯條等都是大家超熱愛的食物，尤其走在街上，遠遠都聞到炸物的香氣，總讓人忍不住買來大快朵頤，咬下一口，酥脆的口感、鮮嫩的肉汁，幸福的感覺不可言喻！只是這些炸物真的只能在店家買而己嗎？自己炸才最健康呀?是的，所以我們特別請炸物達人－李德全老師將自身研究的不敗秘訣全部大公開，教大家炸出外酥內嫩的行家配方，只要按食譜步驟做，炸出金黃美味，真的一點也不難囉！想要吃的安心，就快翻開內頁，好吃炸物配方完整呈現囉！
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