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台灣茶第一堂課

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			9789866702211
			陳煥堂
			如果出版社
			2008年11月01日
			127.00 元
			HK$ 107.95

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台灣茶要這樣喝！
頂尖茶人喝茶祕笈大公開！

品種、風土、製法，三個簡單原則讓你輕鬆了解台灣茶，並且玩茶一輩子！
台灣２３個主要茶區大解析，教你各地區不同的製茶手法以及特殊的產地香及品種香。

讓你輕鬆買茶不困惑，自己也能成為驕傲的台灣茶專家！

•你知道台灣茶為什麼傲視全球？
•台灣茶各個產區各有什麼不同的特色？
•為什麼高山茶那麼受歡迎？
•如何根據喜愛的香味挑選不同品種的茶？
•為什麼講究喝春茶及秋茶？
•茶乾的形狀會影響茶的香氣嗎？
•怎樣挑選適合自己製作合宜的好茶？

高山茶真的是台灣茶的正統嗎？
這麼多種的鐵觀音到底那種才是真正的鐵觀音？
什麼叫頭水、二水？各有什麼好壞？
什麼品種的茶葉應該何時採收，什麼製法，才是最合宜的好茶？

台灣最權威的茶達人講茶、評茶，跑遍全台茶區，從如何選茶、品茶，高山茶的弊端，各茶區的異同，那種品種的茶應該在什麼時節，採用何種製作方式最好？到台灣茶的歷史傳統、做茶的技術、茶人的甘苦等，以犀利而不失輕鬆的筆法陳述出最具代表性的見解，及最有用的判斷標準。除對台灣茶業生態有全面性的瞭解外，更可做為買茶、品茶的指南！

台灣真正的茶人，帶你走遍台灣茶山，了解台茶文化，認識台灣茶最深厚的精髓。

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