{itemname}
{itemname}
香港二樓書店 > 今日好書推介
比利戰爭【完整新譯本】
定價117.00元
8
折優惠:
HK$93.6
●二樓推薦
●文學小說
●商業理財
●藝術設計
●人文史地
●社會科學
●自然科普
●心理勵志
●醫療保健
●飲 食
●生活風格
●旅 遊
●宗教命理
●親子教養
●少年讀物
●輕 小 說
●漫 畫
●語言學習
●考試用書
●電腦資訊
●專業書籍
日本料理的調理技法
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789621440105
吉田靖彥 譯者: 許倩珮
萬里
2009年3月01日
108.00 元
HK$ 97.2
詳
細
資
料
分
類
[ 尚未分類 ]
同
類
書
推
薦
內
容
簡
介
本書將日本料理分成「生魚片」、「煮物.煮物拼盤」、「燒烤」、「油炸」、「蒸物」、「醋物.涼拌.小?」六大類,分別以彩色頁面來解說各項技法,並介紹其他應用範例。除了各種料理的作法、另附有所使用到之料理用語的說明。書中所介紹的技法不僅是日本料理的基礎,同時也包含了嶄新獨特的創作技法。
吉田靖彥 其他作品
日本料理的調理技法
日本料理的調理技法
和風人氣醬汁.綜合調味
日本名店傳授──和風飯料理
超人氣日本麵料理
此叢書 Super chef 書目
美味44變 麵包料理的搭配新技法
法國甜點的美味傳說
吐司麵包的烘焙技術
日本料理的調理技法
書
評
其 他 著 作