{itemname}
{itemname}
香港二樓書店 > 今日好書推介
秘密花園
定價93.00元
8
折優惠:
HK$74.4
●二樓推薦
●文學小說
●商業理財
●藝術設計
●人文史地
●社會科學
●自然科普
●心理勵志
●醫療保健
●飲 食
●生活風格
●旅 遊
●宗教命理
●親子教養
●少年讀物
●輕 小 說
●漫 畫
●語言學習
●考試用書
●電腦資訊
●專業書籍
超鮮﹗蝦料理技術大全
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789621439000
旭屋出版 譯者: 劉詠綾
萬里
2008年10月01日
98.00 元
HK$ 88.2
詳
細
資
料
分
類
[ 尚未分類 ]
同
類
書
推
薦
內
容
簡
介
本食譜網羅了日本料理、中國料理、法國料理、意大利料理等四大料理中,以蝦烹調而成的各式鮮美佳餚,每一類料理中,均介紹了典型料理與廚師的獨創料理。典型料理中包括:日本料理的龍蝦生魚片、四川料理的乾燒蝦仁、意大利料理的青蝦芝麻菜沙拉;獨創料理中則有章魚燒風味鮮蝦可樂餅、豆乳醬蝦仁、河蝦芹菜意大利麵……共16道典型料理與23道獨創料理。不同國家的蝦料理烹調技術、食材搭配等技法完全濃縮於本食譜中,最後還附上蝦的營養成分、健康效果、種類等各式資訊,對於專業廚師來說,可說是一本超級實用的蝦料理大全。
旭屋出版 其他作品
吐司麵包的烘焙技術
?品鮮滋味!日本人氣餐廳195道創意料理
絕品鮮滋味!日本人氣餐廳192道創意料理
咖啡畫布上的藝術-Latte Art拉花創作教科書
超鮮﹗蝦料理技術大全
超鮮!蝦料理技術大全
Terrine et Pate 法國派創作教科書
人氣店沁涼甜品作法大公開
西餐醬汁究極調理術
日本人氣糕點師傅創意蛋糕50款
日本頂級名師絕品巧克力蛋糕20款
日式串燒大全
專業糕點師的魔法烘焙術
好吃中菜就要這一味
最新日本名店招牌咖哩 各式異國咖哩祕技總匯
新魅力沖繩料理--健康.長壽.美麗.療癒
大好評!日本麵包店最新人氣三明治
人氣店法式麵包究極技術
壽司NEW STYLE
人氣店法式麵包究極技術
還有... [顯示所有作品]
此叢書 SUPER CHEF BOOK 書目
天然酵母麵包的技術教本
正統派法國糕點的究極美味
?品鮮滋味!日本人氣餐廳195道創意料理
超鮮﹗蝦料理技術大全
巧克力專業師傅的巧克力
西餐醬汁究極調理術
日本人氣糕點師傅創意蛋糕50款
日式串燒大全
日本頂級名師絕品巧克力蛋糕20款
正宗義大利美食 名廚傳授調理技術
專業糕點師的魔法烘焙術
好吃中菜就要這一味
和風人氣醬汁.綜合調味
新魅力沖繩料理--健康.長壽.美麗.療癒
大好評!日本麵包店最新人氣三明治
四季創意蔬果雕
精緻marzipan 手工藝術
法國三星級餐廳的主廚私房料理
創意巧思咖啡店甜點
日本7位頂尖甜點師──私房創作&發想原點
還有... [顯示此系列所有商品]
書
評
其 他 著 作