第一章麥當勞化的開始
麥當勞就像是全世界的插畫
麥當勞化的長臂
麥當勞化的層面
麥當勞的優勢
一個對麥當勞化的批判:理性中的不理性
什麼沒有被麥當勞化?
向前看
註釋
第二章麥當勞化與麥當勞化的先驅:從鐵牢籠到速食工廠
科層化:讓生活更理性
大屠殺:群眾製造死亡
科學化的管理:找出最佳的道路
裝配線:把工人變成機器
利維鎮:把房子放上去-「砰、砰、砰」
購物中心:美國商場化
麥當勞:速食工廠的誕生
結論
註釋
第三章效率:車道式窗口與用手抓取的餐點
合乎效率的程序
簡化產品
讓顧客工作
結論
註釋
第四章可計算性:賣香堡與小薯條
重視數量甚於品質
建立虛構的數量
把產品與服務簡化為數字
結論
註釋
第五章可預測性:丘陵邊的那些小屋永遠不會下雨
創造可預測的場景
與消費者的劇本式互動
讓員工的行為更能被預測
建立可預測的產品與過程
極小化危險與不愉快發生的可能
結論
註釋
第六章控制:人類與非人性科技
控制員工
控制顧客
控制過程與產品
結論
註釋
第七章理性的非理性:歡樂足跡造成的大排長龍
無效率:收銀台的大排長龍
高成本:待在家中更有餘裕
歡樂的假象:哈,哈,股票市場剛崩盤
真實的假象:連歌手都不是真的
虛偽的友善:「嗨!喬治」
除魅化:神奇在哪裡?
健康和環境的危機:連你的寵物都深陷風險中
同質化:即使在巴黎也沒有差異
去人性化:在「飼料槽與啤酒」中以水管沖洗
結論
註釋
第八章麥當勞化的疆界:生育,死亡與對抗死亡的行動
生育及其之前:高科技懷孕和精心設計的寶寶
死亡-之前,過程和超越:傳送帶葬禮
對抗死亡的行動:一條通往聖母峰峰頂的「康莊大道」?
結論
註釋
第九章變動世界中的麥當勞化:是否永無止境
驅動麥當勞化的力量:它有效,我們重視它,它吻合
全球化與麥當勞化:「吃完就走」或是「沒事晃晃」
一些另類觀點:「後」時代的速食
放眼未來:去麥當勞化
結論
註釋
第十章面對麥當勞化:一個實務性的引導
創造「合理」的選擇:有時你真的必須打破這些規則
集體的反擊:心臟照護,心智,老饕和司帕格納廣場
個人性的處置:「臭鼬型工作」,被誤導的孩童和神奇的世界
結論
註釋
參考書目