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涼菜下飯撇步大公開

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			4711213291371
			李德強.江麗珠.楊桃文化
			楊桃文化
			2007年8月01日
			42.00 元
			HK$ 39.9

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簡
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位在亞熱帶的台灣，逃不出溽暑的手掌心，37℃的熱氣不間斷的往地球傳送，張牙舞爪的太陽想吞噬這個城市的一寸一土，於是身體無法遊走，腦子只想著何時能喝下一杯讓身心舒暢的涼茶，平衡體內的熱氣，一點也不想吃熱呼呼的飯菜，想說喝點冰涼飲料果腹就好，但這樣不好，對身體可是很傷的呢∼
現在我們一網打盡冰涼下飯的菜色，總共５０道讓你整個夏季都不用操心沒菜色可變換的問題，還有好吃撇步、美味加分等秘笈，保證按食譜作就好吃，而且冰冰涼涼看了就引人食慾，還會想多吃一碗飯唷！

目錄
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冷菜美味加分
冰涼小碟篇
雪菜百頁、五香小豆干、涼拌干絲、涼拌海蜇皮、麻香海帶根絲、麻油小黃瓜、紅燒烤麩、紅油耳絲、白糖拌蓮藕、香辣蒜苔絲、蒜香茄花、椿芽拌豆腐、泰式涼拌冬粉、蔥油香菇、糖醋蘿蔔絲、芝麻牛蒡絲、涼拌四喜

開胃主菜篇
雞肉凍、糟醉雞片、醉蝦、荷葉蒸蝦、蒜味鹹蛤蜊、麻醬白肉、韭黃拌雞絲、蒜泥白肉、雲南大薄片、薑汁拌蝦丁、香米拌牛肉、生拌牛肉絲、泰式辣拌小章魚、銀芽拌雞絲、火腿三絲、麻辣牛腱、冰鎮滷味、冰鎮滷味、雞腳凍、蔥油魚皮、蒜油魚片、蔥燒鯽魚、薑醋尤魚、高麗蔬菜捲、滷花枝、糖醋拌豬肝

涼拌青菜篇

讓青菜脆爽口的汆燙秘訣
涼拌好醬
涼拌四季豆、蒜蓉青花菜、XO醬拌蘆筍、涼拌大頭菜、涼拌苦瓜、辣拌茄子、沙拉冷筍、柴魚拌龍鬚菜

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